烤肉店的凉面怎么做？
步骤 2
待水开始冒泡时，关火，将面挑出，用漏盆装面
步骤 3
待面不冒热气了以后，准备干的铁锅，将面倒入锅中，倒入锅中后面会继续冒热气
步骤 4
待面不冒热气了以后，用筷子在锅中来回挑面，并分批次倒入菜油，一直到锅中的面全部散开，不成坨后，凉面就做好了
步骤 5
放入佐料，白糖（多放），醋、味精、大蒜、花椒面、酱油（适量），最后在洒上葱花，榨菜，（要吃辣的，就放上油辣子海椒，不吃就不放）凉面就完成了！
油，稍热放入葱花，然后放入青辣子，放一勺花椒粉，翻炒，放入酱油，一盘素炒青辣椒出锅。家常凉面烤肉的做法步骤55.两勺芝麻酱放入开水搅匀待用。家常凉面烤肉的做法步骤66.蒜泥泼油待用。家常凉面烤肉的做法步骤77.热锅凉油少许，放葱花小尖椒翻炒，放入花椒粉，姜粉，胡椒粉翻炒，再入酱油少许，醋适量，咸盐1勺，继续翻炒，放入清水烧开，少许粉面水浇入，出锅。家常凉面烤肉的做法步骤88.羊肉切片，热锅凉油，放入羊肉翻炒，直到没有水分，放入孜然翻炒，再放入辣子面咸盐翻炒，出锅。家常凉面烤肉的做法步骤99.碱面煮熟凉水拔凉待用。家常凉面烤肉的做法步骤1010.一盘面拌入蒜泥，芝麻酱，切好的菜码，一勺做好的汤汁拌匀，放入炒好的青辣椒，烤肉
步骤一：煮面，煮面的量尽量按自己吃的量来，能吃多少煮多少，避免浪费，这里要注意尽量在面条煮到还有白芯的时候捞出来，不然面条就会黏在一起，到时候拌的话就很麻烦，在煮面的时候把大蒜，葱切一下，大蒜要剁细，从切成葱花。
步骤二：担面，将煮好的面条捞出来后放入凉水中然后再捞出来，当然也可以坐到电风扇和空调下面去，这样是为了让面条降温，不过这不是重点，这是为重点做准备，做完这些后就可以开始担面了，不断将面条夹起，然后抖掉，这样是为了让面条根根分明，不要粘在一起，且让面条更为劲道，在这一步可以加入香油，这样可以让味道更好
步骤三：最后就是调味啦！两勺生抽，两勺醋，三勺白糖，花椒粉少许然后再淋上两大勺或者三大勺辣椒油和适量的酱油，注意这里不需要放盐，酱油可以代替盐，然后再将前面的蒜和葱放到里面，最后拌一下就可以吃了。
烤肉拌面的热量？
一般来说，一份约300克的烤肉拌面，热量大约在400-600千卡。
精确的热量值需要根据所使用的面条类型、烤肉部位以及调料等多种因素综合计算。如果关注热量摄入，可以尝试选择低脂肪的鸡肉部位（如鸡胸肉）和减少油炒或调料的使用。建议在享用美食的同时注意均衡膳食和适量运动，以维持健康的生活方式
烤肉渣的做法？
材料
做法
1.淀粉加少量水稀释，加入盐和鸡精；连同面粉、打散的鸡蛋、肉馅和葱花与豆渣拌均匀，成为面糊。
3.外脆里嫩的豆渣肉饼就做好啦
