山西搁锅面做法？
1. 准备材料：面条、猪肉、大葱、生姜、大蒜、豆芽、豆腐皮、鸡蛋、酱油、盐、胡椒粉、食用油。
2. 将猪肉切成薄片，用刀拍松。大葱切段，生姜切片，大蒜切末，豆芽洗净备用。
3. 烧一锅热水，将面条煮熟，捞出沥水备用。
4. 在一个大碗中，加入适量的酱油、盐和胡椒粉，搅拌均匀制成调料汁。
1、食材：面片250克，紫菜汤调料2袋，香肠小半根，土豆半颗，菠菜3根，酱油适量，盐适量，柿子半颗，葱适量，香油适量。
2、葱切成末，柿子切成块。
3、土豆切成丁，菠菜切成段，香肠切成片。
5、再放入香肠，煮两三分钟，加入紫菜汤调料，放入适量盐。
西红柿搁锅面最正宗的做法？
如下：
准备食材：西红柿、挂面、鸡蛋、盐、葱姜蒜适量。
将西红柿切块，鸡蛋打散备用。
在热锅中倒入油，油热后倒入打散的鸡蛋液，煎至两面金黄后取出备用。
在同一个锅中加入葱姜蒜爆炒出香味后，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。
倒入适量的清水，烧开后加入挂面，煮熟后加入盐调味。
把煎好的鸡蛋放在面上即可。
西红柿挂面的口感和味道因地区和个人口味而异，上面的做法仅供参考。可以根据个人口味适当调整食材和烹饪时间，如有疑问，建议咨询专业厨师。
用料
西红柿 3个
鸡蛋 2个
青菜 一小把
面条 一把
鸡汤 一碗
香菜 一把
葱 4个
鸡精 适量
熟面粉做饼的做法？
做法:
1.揉面:准备300克面粉，加3克盐，加200克温水，搅拌成面絮，揉成稍软的面团。
2.分面剂:将面团搓成长条，分成四个等份的面剂，揉成椭圆形，上面刷一层油，盖上保鲜膜，醒面20分钟。
3.调油酥:一勺面粉，一点盐，两勺熟油，搅拌均匀，调成油酥。
4.做饼坯:醒好的面剂擀成一个长方形的饼，均匀刷上油酥，从一头卷起来，卷成一个筒状抻长，从一头向另一头盘起来，把小尾巴压好，做成一个生胚，松弛十分钟后擀成饼。
5.烙饼:平底锅或电饼铛预热刷油，放入饼坯，烙至一面上色，翻烙另一面，烙至两面金黄熟透出锅，家常小油饼就制作完成啦
熟面粉的做法：
1. 准备蒸笼布，倒入面粉，摊开成均匀的一层。
2. 蒸40分钟，掀开锅盖，用勺子或叉子将滴上水蒸汽的面粉挖出。
3. 剩余面粉倒在干净的盆里，用勺子或叉子碾碎。
4. 过筛。
5. 剩余450克左右的干粉装入密封袋保存备用，用来做月饼馅料。
1.
2.
面粉中加入适量的盐与鸡粉拌匀,再加入适量的温水揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟;葱洗净,切成葱花。
3.
饧好的面团揉搓成条,再分成4个小剂子。
4.
将小剂子擀成约0。3厘米的薄片,再刷上一层油,撒上葱花。
5.
再将面皮顺长边卷起,揉搓成细长条。
将鸡蛋打入面粉里面，加水，顺时针搅拌均匀，搅拌至面糊中没有面疙瘩即可（面糊尽量稀一点，不要很稠），放入适量的盐和胡椒粉。
将平底锅加热，用事先准备好的半个土豆，把油刷在锅底，用汤勺将面糊盛起，（一勺即可），倒入锅中，将锅拿起，让锅中的面糊，围着锅底旋转一圈，小火，待面糊一面成型后，将其翻转一下！两面成金***，即可取出。
