白水煮整鸡的家常做法？
步骤/方式1
土鸡一只，白煮鸡对鸡的品质有要求，那种肉鸡不好吃，土鸡比较好，劲道，把内脏去掉，小细毛拔干净，油去掉，洗干净
步骤/方式2
步骤/方式3
去掉血沫，改小火
步骤/方式4
你是怎么做白水煮鸡胸肉的？
我l做过手撕鸡胸肉，不知道合不合适你。
1.将成块的鸡胸煮熟，记得放点姜片和料酒加入汤中去腥。最好是鸡胸刚熟就捞起，菜鸟的话，煮至熟透，过一下冷水，口感会好些。
2.将煮熟的鸡胸顺着纹路撕，面条大小即可。如果撕的过程中容易断，那就证明你买到的鸡胸是饲料鸡。
3，细盐，细味精（和细盐一样的那种），干辣椒（剁碎），细胡椒粉，1:1:1:0.25，干炒炒香，再弄点白芝麻和花生，打碎，越碎越好，一起小炒一下，拌匀.
⚠️拌的时候料粉不要一下子倒完进去，这样不均匀，分多次进行。不吃辣的朋友可以不用辣椒.放点醋也行。
没有用完的料粉可以拿个容器密封好，放在干燥的地方，可以储存。下次还想吃，直接拿出来就行。
没拍有图，不过我个人感觉还不错。
清水煮鸡的正确方法？
烧一壶温开水，然后把鸡肉放入温开水中3到5分钟，然后把水倒掉，重复步骤3次。
打开煤气阀，热锅放少量的油，然后把鸡肉放到锅里，大火爆炒2到3分钟，
往锅里加适量的水，盐和味精，还有生姜，蘑菇，和红枣。不要再放其他的佐料了。
煮熟后，用瓷碗盛装，品尝一下，你会发现，不油腻，无腥味。美食就完成了。
答：先将鸡蛋切底清洗干净，然后呢放入锅中，加适量的清水。水的多少呢以刚好没过鸡蛋为佳。之后盖上盖子，先开小火将它煮开，关掉火焖上五分钟即可。水开一分钟后关火五分钟，这样蛋黄就不再稀软，但又没有变老。煮好后的鸡蛋最好是让它自然冷确。
清水煮蛋的正确方法是，首先准备几个鸡蛋用水洗干净了，锅放上水，凉水把鸡蛋放到锅里煮上八分钟，八分钟到十分钟，这时鸡蛋就煮好了，煮好了以后把鸡蛋捞出来，用凉水凉一下这件事儿，好吧，剥鸡蛋皮煮出来的鸡蛋非常嫩，好吃，天天吃个鸡蛋，身体好。
原料：嫩母鸡1只，葱节、姜片、料酒、食盐、香油各适量。
制法：
1、将鸡洗净，去内脏、头和脚，再将鸡肉较厚的地方，如大腿及胸脯等处划上几刀。
2、将锅中水烧开， 将鸡放入，加食盐、料酒、葱、姜片，盖上锅盖煮15到20分钟。
3、取出放至预先准备好的冷水中，浸泡1小时，再取出切块装盘，滴上少量香油即可。
鲜杀活鸡一只洗净；水烧开放入整鸡氽烫过去除血水后冲净，砂锅（做煲汤用的大一点的口小肚大的那种）放入整鸡加入凉水，水量要盖过整鸡为佳，放入葱段姜片，大火，烧开后过五分钟改小火，再煮二十多分钟即可食用。（注：可根据个人口味加点盐、味精或鸡精、胡椒粉、香菜末。不过我感觉什么都不加最好吃，一边用手撕着鸡吃，一边喝着鸡汤很美味的。
白水煮鸡腿的正确方法？
1.
汤锅内放入800ml清水。放入焯好的500克鸡腿。
倒入2汤匙酱油。倒入1汤匙山西老陈醋，大火烧开，转中小火慢炖。
煮至鸡腿变软，肉皮出开裂。加入5克食盐。
盖盖再小火慢炖约10分钟左右至鸡腿入味即可。
2.
把500克鸡腿处理一下，正面反面用刀划5刀，利于入味。
