碗中倒入面粉、盐、小苏打、酵母拌匀，放葱花、温过的牛奶，拌成絮状倒入食用油，面团揉至光滑，盖盖醒半小时，发好的面擀开，划成纵向3厘米、横向4厘米左右的块状，在上面扎小洞，锅里不用放油，依次放入饼干烙，勤翻面，烙至两面微黄即可出锅。
食材:
低粉150克、玉米油30毫升、温水70毫升、酵母3克、盐1克、葱3克、苏打0.5克
苏打饼干做法:
1.准备好材料。
2.除了油和水之外的所有材料，混合。
4.加入玉米油。
5.揉成面团，松弛30分钟。
6.松弛好的面团擀成大的薄片。
7.折叠后再擀开。
1. 将雁门清高苦荞茶碾碎备用。
3. 用小勺挖一勺放在烤盘上，直到铺满烤盘，每个之间留点距离不要太挤。
4. 烤箱预热10分钟，上下180度烤15分钟。
5. 苦荞杂粮饼干就完成啦！
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