湖南香干炒肉最正宗做法？
食材。豆干200克。五花肉50克。盐5克。油10克。味精两克，大蒜叶子50克。
首先我们把香干切成薄片。五花肉切成条。锅中烧油加入香干，然后加入五花肉炒熟。加入适当的盐，味精。开小火闷5分钟。放入大蒜叶子即可。
柴火香干炒肉的湘菜做法？
柴火香干炒肉是一道非常经典的湘菜，下面是做法：所需材料：
2. 香干（豆腐干）100克
3. 干辣椒10个
4. 姜3片
5. 大葱1根
7. 料酒适量
8. 生抽适量
9. 老抽适量
香干蒸肉的湘菜做法？
将香干切片稍厚（喜欢吃方形外面有一层卤的豆腐香干），肉切成片状，辣椒切断（切成圈，或碎碎宜可）
步骤 2
将香干铺在碗里最下层，再依次铺上肉，新鲜红青椒，干辣椒粉，盐，味精（不喜味精者可用生抽代替，减少盐的量），老干妈豆豉
步骤 3
步骤 4
香干蒸肉是一道很有特色的湘菜，以香干和肉香味浓郁，肉质鲜嫩，下面是简单的做法：
所需材料：
- 猪肉馅250克
- 香干3-4块
- 葱姜蒜适量
步骤：
食材：
里脊肉：1小块
香干：3块
榨菜：1小包
青红椒：各2根
做法：
香干切丝，青红椒切成小粒备用
油热，下入少许花椒炸香捞出
第1步.准备好所有的材料（我没有放姜丝，怕太上火，放了味道更重）
第2步.辣椒去籽
第3步.切成小圆圈（形状随意但别太大）
第4步.香干先对半切，然后切长方形片
第5步.我刀功有限，差不多这么厚了，你要功底好可以再薄一点（切记不可太厚）
第6步.肉要切到和香干差不多大小的片
第7步.差不多这样（如果喜欢吃入味一点的肉，可以先用少许盐腌一下）
第8步.完成配菜的步骤
第9步.肉 香干 辣椒豆豉的顺序从下到上摆放，淋油。
第10步.放盐和味精（鸡精也行）
如何做攸县香干炒肉？
做法步骤
2、猪肉洗净，切片，加一勺淀粉，一勺酱油，少许水拌匀，腌10分钟，香干切片
3、油锅放油烧热
4、下肉快速翻炒，肉变色起锅
5、油锅加热，放入蒜和生姜炒出香味
6、放辣椒炒至断生，
7、放入香干，加少许盐，炒匀，然后下肉，放一勺蚝油，一勺米酒，快速翻炒
8、最后加一点鸡精，起锅装盘
