1、做法：这图3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
2、锅里倒入油，加热，倒入步骤2的东东，翻炒。 断生后，倒入番茄沙司，少许糖翻炒 炒匀。 装碗。
3、虾，洗净，剥壳，去虾线，洗净备用。葱切细丝装盘 将大蒜切碎末，然后过油爆香，加入老抽调味。砂锅抹油，先铺上葱丝。再铺上虾。最后将蒜酱放在上面。
4、锅内留底油，放入香叶、八角（一枚）、花椒、干辣椒煸出香味，再将上述香料捞出，然后再放入火锅底料、黄酱、豆瓣酱煸炒一下。
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