芋泥饼夹饼干的做法？
所需食材：
第一步：香芋去皮清洗干净后切成薄片，放入蒸笼里蒸20分钟，蒸至软烂；然后把香芋倒入料理机中，再加入少许牛奶或者清水（只要能让机子转起来即可），打成细腻的香芋泥。
第二步：把打好的香芋泥倒入不粘锅中，开小火炒；然后再加入30克的黄油，炒至黄油化开再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖；一直炒至水分完全蒸发，芋泥不粘锅即可，炒好后放凉备用。
第三步：准备没有馅儿的老式薄片饼干，然后把芋泥搓成圆，夹在两片饼干中间。
第四步：准备白芝麻，然后把做好的夹心饼干在里面滚上一圈，让芋泥出均匀地裹上一层白芝麻，做好后放入烤盘中。
将芋泥饼和饼干分别准备好，接下来需要将芋泥饼夹在两块饼干之间即可。
原因：这是因为芋泥饼和饼干本身已经有足够的口感和味道，而且芋泥饼和饼干的质地也十分相似，所以直接将芋泥饼夹在饼干中既可以保留芋泥饼的口感，又可以增加饼干的香脆口感，使得口感更加丰富。
内容延伸：如果想要增加口感的多样性，可以尝试在芋泥饼和饼干中间加入一些其他的食材，如水果、坚果等等，这样不仅可以增加味道，还可以增加营养价值。
此外，也可以在饼干上方加一层巧克力酱或者糖霜，让整个芋泥饼夹饼干口感更加美妙。
芋头饼
2、加入所有调味料拌匀，锅内放5杯油烧热，再用手将芋丝捏一小部分按扁，放入炸酥。
3、捞出放凉即可食用。
做法：
1，芋头切块蒸熟（20分钟）
2，芋头熟了用大勺子捣碎，加适量白糖，加适量牛奶，牛奶少量多次加入，搅拌好了捏成圆形拿二片饼干夹！再裹上一层鸡蛋液跟一层芝麻就可以下锅炸拉！
3，炸金黄出锅。
马卡龙夹心怎么做？
方法/步骤
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准备好两个烤盘,铺上烤盘纸silicon coated parchment paper .（如果怕大小不均匀可以在烤盘纸背面画上25美分大小的圆。）我做了两次，觉得第二次小一点儿口感好些。烤箱预热320F/160C。
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如果是用杏仁粉就直接和糖粉混合后过筛。（如果用的杏仁粒或杏仁片用food processor，coffee blender每次加一些糖粉一齐打磨，多过筛几次，剩下很少的大颗粒不能打磨可以用刀切小。这步比较耗时间。）
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在搅拌机里放入鸡蛋打至软性发泡，然后慢慢加入白糖，直到硬性打发。
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将杏仁粉糖粉混合物分两次加入蛋白中，用翻拌的手法混合均匀。提起橡皮刀，如果落下的混合物成带状，就可以了。这个时候就可以加入不同的色素，继续翻拌至颜色均匀。我就放了2滴，多了又会改变面糊的浓稠程度影响成功
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你好，从事多年烘焙行业，自己也非常喜欢吃马卡龙，不仅因为颜值高，更觉得马卡龙是一款非常浪漫的法式甜品。
如图所示，这是去年秋天我做的一批马卡龙，颜色很可，口感也很可，现在跟你分享一个经典的马卡龙夹心的制作方法，希望能帮到你。
首先我这款夹心陷儿做的是柠檬味，将柠檬洗干净，皮肉分离，柠檬皮内侧白蓉去掉，只留表面的***皮，切成丝儿，用开水焯两次，去其苦味，再将丝儿捣碎，再把柠檬果肉中的果汁部分挤出来，注意不要肉。
将黄油切成小块，软化，再取出鸡蛋，蛋清不要，只留蛋黄，黄油和蛋黄混合，打散。
将所有材料入锅，大火炒五分钟，再加入白砂糖，香草精，继续炒。
会发现柠檬酱越来越浓稠了，所以要不停的搅动，并且转小火，直到柠檬汁水完全浓稠后关火即可。
放一边，凉了后就可以用了。
希望对你有帮助，需要了解更多可以关注我的分享！祝好！
