家常手擀面最正宗的做法?
做法步骤:
1· 取适量面粉加1克盐打入一个鸡蛋搅拌开,然后加入适量清水,揉成光华的面团
4.开锅放胡萝卜白菜 加入擀好的面条,最后加入适量盐鸡精调味,最后放点香菜点缀一下。
手擀面做法家庭版?
步骤 1
500克面粉里加入一个鸡蛋
步骤2
220克清水里加入一勺盐化开,做手擀面,水分加少了,面条不好擀开,面条吃起来口感也太硬,如果水加多了,面条则容易粘连,所以掌握好水分是很重要的
步骤3
在家做手擀面,面条筋道爽滑,越吃越上瘾。生活中唯有美食和美景不可辜负,食材:面粉、鸡蛋、盐、温水。
首先盆中加适量面粉、小半勺盐,接着打入一个鸡蛋,这是增加韧性和口感爽滑的关键,盆口封上保鲜膜醒发30分钟。
接着用擀面杖擀成一张大面皮。
擀的时候要边撒干面粉边擀,然后切好的面条一定要先撒一层干面粉再拽起,最后做好的手擀面使劲抖一抖,让干面粉均匀散布开,面条就大功告成了。