福州鱼面做法？
1.干鱼面用温水泡软
2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）
3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌
4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散
食材：
（图片来源网络，侵删）
草鱼（鳗鱼更好）一条
精盐 适量
花椒 适量
（图片来源网络，侵删）
生姜 适量
香菜沬 适量
1. 煮锅里倒入一碗清水，放入生姜 花椒煮成花椒水，晾凉备用。
2. 草鱼片去鱼肉，把鱼骨放入清水锅，放入生姜，调入1/2茶匙精盐煮20分钟。
福州袋装干鱼面的做法？
参考，1.干鱼面用温水泡软2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅
福州袋装干鱼面的做法？
参考，1.干鱼面用温水泡软2.烧锅清水，待水开后，倒入泡软的鱼面彻底的煮熟。捞出过凉沥干水份备用（所需要的时间根据鱼面的品质来决定）3.五花丝切条状，猪瘦肉切丝加盐，料酒，生抽老抽，生粉和少许清水拌匀稍腌4.热锅上油，油热后下五花肉煸炒至出油，下姜蒜末爆香再倒入腌好的肉丝炒散5.加2勺豆豉，适量生抽，老抽炒香后下青椒炒至断生6.倒入鱼面，加盐调味翻炒均匀后撒少许胡椒粉即可起锅
