搓油面教程？
1、将发酵粉和白糖加到温水中混合均匀，倒入面粉中，盖上盖子，放到阳光下发酵两个小时；将发好的面团取出，面案上撒上薄面，将面团揉搓挤出气泡
2、将面团揉成长条形，切小段；
3、用手将小面团压扁，擀成椭圆形，铺上一层葱油（葱花加盐加色拉油）；
4、将椭圆形面片卷起来，绕一圈，压扁；
5、锅中不用放油或放少许油，放入发面饼，在锅中再压扁一点儿，盖上盖子，小火煎至底面金黄；
6、翻面，盖上盖子，煎至另一面金黄即可。
.买400克莜面,把它倒入盆里,然后把它归整成盆的一半。
2.把水烧开,倒入盆里,莜面多少,水多少。
3.用手把莜面和好,放在盆里,盖上洗碗布。
4.拿出干净的大案板,从盆里取出一小块莜面。
5把莜面分成两份。
6/然后用手掌按住莜面，小拇指这面用劲，大拇指这面稍抬起整个手掌压低开始用劲搓。
7/从右往左移动搓，搓成两个细的长条。
9/就这样一直搓，慢慢地搓完，把搓好的莜面放在笼屉上。
11/11
主料
莜面1000克
辅料
酸菜300克 五花肉150克 料酒1勺 陈醋1勺 生抽2勺 酱油1勺 葱姜适量
步骤1
莜面用热水和成微硬的面团
步骤2
酸菜，五花肉，葱，姜分别切丝
步骤3
莜面稍加整理，先搓成长条，然后揪下一小块用手掌或放在饺子帘上搓成窝窝
买400克莜面，把它倒入盆里，然后把它归整成盆的一半。
把水烧开，倒入盆里，莜面多少，水多少。用手把莜面和好，放在盆里，盖上洗碗布。
然后取出面块，用手揪成花生豆大的小块，然后在揉成条，把所有的都做好，上蒸锅，蒸15分钟，锅中倒油，放入葱姜蒜，再倒入蒜苔，洋葱，放盐13香，生抽，菜炒八成熟时放人莜面搓搓，去翻炒两分钟后，加人鸡精出锅
名菜罗定酿油腐做法？
主料 豆腐 800 猪肉 150g 虾米 25g 香菇 50g 木耳 30g 辅料 葱 10g 酱油 5ml 盐 5g 料酒 10ml 白糖 10g 淀粉 10g 味精 3g 胡椒粉 3g 色拉油 30ml 步骤 1.先把猪肉切成泥。
虾米备好。
3.豆腐一块。
4.把香菇、木耳切成末，放入肉馅中。
1/8 买回的豆腐洗干净

2/8 红罗卜，芹菜，肉剁好，放入盐，蚝油，生粉，生抽腌20分钟左右

3/8 豆腐用刀切个小口，再将馅塞进去

4/8 锅里油烧热肉朝下煎3分钟左右


