山西小炖肉拌面正宗做法？
用料：五花肉1000克，葱适量，姜片适量，八角适量，老抽适量，糖适量，料酒适量，盐适量，水适量，面条500克。
做法：
1.五花肉洗净。切成小块儿。锅中放入适量的水，把切好的小肉块儿放入锅中。锅开后撇去浮沫。
2.准备好葱姜八角，放入料盒中扣紧。放入锅中。倒入适量的料酒。适量的老抽上色。
3.放入适量的盐，糖。用高压锅炖20分钟。20分钟后小炖肉就做好了。香菜洗净切碎。
炒肉拌面家常做法？
面条放入开水锅煮熟，捞出过凉水，沥干待用。
蒜苗，芹菜，白菜切小段。尖椒，洋葱，西红柿切小块。木耳用手摘成小朵！姜蒜切末备用。
牛肉切薄片
锅中倒入油，大火加热，待油7成热放入牛肉片，炒至牛肉变色盛出备用。
锅中再倒入油，烧热后加入姜末炒香后，放入洋葱，芹菜，***，西红柿，木耳，蒜苗，炒至蔬菜变软，西红柿有汤汁流出。加入番茄酱。
倒入30ml水，加入盐，生抽，糖，炒半分钟。放入牛肉片，尖椒，面条，米醋，蒜末，炒匀。
炒匀后就可以了盛起来
步骤 1
煮面条，同时开始炒肉：锅热凉油放肉片，放几粒花椒翻炒，肉半熟放洋葱丝，翻炒，加生抽，耗油，老抽（量比平时炒菜多）翻匀，加一勺热水煮半分钟，肉熟关火。
步骤 2
面条锅里放入青菜，面和青菜煮熟捞出过凉水，捞到炒锅里翻拌，装盘享用。
炒肉拌面是一道简单实用的家常菜，下面为大家介绍一下制作方法。
首先，准备好所需的食材，包括猪肉切片、生姜切片、蒜瓣切碎、洋葱切丝、小葱切段等。然后，将面条煮熟备用。
接下来，将猪肉放入锅中煎炒，待其变成金***的时候加入生姜和蒜瓣翻炒均匀。然后，加入洋葱继续翻炒片刻。
接着，将炒好的猪肉倒入面条上，再加入适量的酱油和盐拌匀。最后，撒上切好的小葱即可。
炒肉拌面简单易做，营养丰富，口感丰满。在家中做一份炒肉拌面，既经济又美味！
常见的炒肉拌面家常做法如下，首先，将里脊肉或是梅子肉切成条状，其次，放入锅中翻炒，加入料酒，盐，姜末，榨菜沫，酱油，再次，将面条煮熟后，放入装有猪油，酱油，胡椒面，花椒面的碗中，最后，放入炒制好的炒肉充分搅拌均匀即可
材料：
猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐
做法：
1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切丁。
2、烧开水，水滚后放入面条。
3、将面条煮到刚熟捞出过冷水。
4、锅里放油，烧热后放入肉沫快速炒散。
5、炒至肉沫变色后放入酱油翻炒香。
6、随后放入青红椒丁、芹菜丁翻炒。
7、放入煮好的面条，加适量盐，拌匀后就可以了。
拌面肉怎么腌制？
1. 准备食材：将猪肉切成细丝，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜等蔬菜也可以切成丝。将面条煮熟备用。
2. 腌制肉丝：将切好的猪肉加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料中腌制一段时间，使得肉入味。
3. 煸炒肉丝：将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒，直到颜色变浅且熟透。
4. 准备酱料：将酱油、醋、糖、香油、辣椒油等混合成酱料备用。
5. 拌面：将煮熟的面条用冷水冲洗后，加入切好的蔬菜和煸炒好的肉丝，再加入酱料进行拌匀，即可食用。
