全麦饼干的做法是什么?
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所需食材:
步骤:
1.在盆中加入70g全麦面粉,40g玉米淀粉,25g白糖混合均匀。
2.然后加入30g熟油,搅拌一下让它充分融合,搅拌成小颗粒。
3.再向里面打入一个新鲜的鸡蛋,把蛋黄打散,搅拌均匀。再加入30g面粉,这样面就和好了。和好的面不需要揉,直接捏到一起就可以了,如果揉面会导致不酥脆。
4.在案板上散上干面粉,把它擀成2毫米厚的薄冰。
将室温软化的无盐黄油放入搅拌盆中,用橡皮刮刀压软。加入黄砂糖,搅拌均匀。倒入牛奶,搅拌均匀。加入盐、泡打粉,搅拌均匀。加入全麦面粉,用橡皮刮刀搅拌至无干粉,用手轻轻揉 成光滑的面团(注意揉的时候不要过度,面团容易出油)。用擀面杖将面团擀成厚度约4毫米的面片。用圆形模具,压出饼干坯。烤箱预热180℃,将烤盘置于烤箱的中层,烘烤12~15分钟即可。
迈卡罗迷你烤箱烘焙方法?
材料:
全麦粉125克,芝麻10克,食盐1克,黄油30克,白糖30克,玉米油20克,苏打粉1克
做法:
① 全麦粉,盐,小苏打混合,放软化的黄油搓匀成颗粒状
② 分次倒入玉米油搓匀,加入白糖搓均匀揉成面团饧10分钟
燕麦全麦饼干是怎么做的?
全麦燕麦饼干的食材和调料
黄油 100g
黑砂糖(没有可用白糖替代) 70~80g
盐 少许
鸡蛋 一个
香草精 几滴
全麦粉 100g
燕麦 80g
全麦蛋糕烤箱版?
用料 鸡蛋 3只 脱脂奶粉 15克 水 40克 沙拉油 30克 麦片粉 50克 盐 5克 糖 10克 玉米淀粉 5克 全麦蛋糕的做法 3个鸡蛋把蛋黄和蛋白分离,在蛋黄里加入油,水,麦片粉,脱脂奶粉,盐(麦片用破壁机打成粉,可以多打些,用剩的可以密封保存下次用。)搅拌到无颗粒状的浓稠。
打发蛋白分三次加入10克糖,最后一次加入糖时加入5克玉米淀粉,其作用是吸收蛋白中的水份让打发好的蛋白更加稳定。
把打发的蛋白放到步骤一中,用做戚风蛋糕的方法搅拌。全部搅拌好后,放入烤箱160度中下层40分钟
2.
软化的黄油和红糖、糖粉混合打至溶解;蛋液分次加入,充分搅拌混合;然后加入1/2的粉类拌匀,再分两次加入牛奶拌匀。
3.
最后加入剩余的面粉和燕麦片轻轻拌匀,入模七分满,在表面撒少许的燕麦片装饰。以170度,烤约25分钟或用牙签插试,牙签干爽就烤好了。
4.
出炉后,将蛋糕放在晾架上冷却