梅菜炒肉片的做法？
梅菜炒肉
1准备好所有食材
3 辣椒,姜蒜均切碎
4 将猪肉切好备用
5 锅内放油,将猪肉下锅炒
梅菜炒肉片是一道美味可口的菜肴，其做法如下：
食材准备：将梅干菜提前用水泡发并洗净泥沙，同时准备好猪肉并切成薄片，辣椒、姜、蒜均切碎备用。
炒制肉片：在锅内放入适量的油，待油热后将猪肉片下锅翻炒，炒至肉片变色。
炒梅干菜：倒入泡发好的梅干菜，与肉片一起翻炒均匀，使梅干菜和肉片充分混合。
调味：根据个人口味，可以加入适量的盐、生抽、鸡精等调味料，翻炒均匀。
出锅：待肉片炒熟，梅干菜香味四溢时，即可出锅装盘。
需要注意的是，梅干菜一定要用凉水泡发，不要使用热水，否则会影响梅干菜的香味。同时，如果想让菜肴带点辣味，可以适当增加辣椒的用量。炒制过程中要注意火候，避免肉片炒焦或梅干菜炒糊。
梅干菜炒肉做法？
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.
用料：五花肉6两，香菇20朵，梅干菜两把
辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量
烹饪步骤：
1. 切好五花肉和香菇
3. 再加入香菇
4. 加入盐和白糖 炒至肉有点缩起来
5. 加入梅干菜 继续翻炒
6. 加入老抽和料酒
7. 加入之前泡香菇的水
三层肉炒梅菜的做法？
1/5
这里选的是三层肉，这样炒出来的梅干菜会肥而不腻，把买回来的三层肉先用清水清洗干净，再在锅中焯一下水。
2/5
3/5
我买的三层肉带皮的一定要先把这层皮先剥下来，因为肉在油中会炸的，再把去皮的肉切成片。
4/5
锅烧热，再加入30ml的食用油，这时先加入三层肉炸得两面金***后再倒入梅干菜，翻炒，这时加入20ml的黄酒再翻炒后就可以起锅了。
5/5
这样又香又好吃的梅干菜炒肉就大功告成了。
烹饪三层肉炒梅菜需要先将梅菜洗净并泡水去除盐分，然后将三层肉切成小块，下锅煸炒至变色；加入蒜末、姜末和干辣椒爆香，接着加入梅菜翻炒至酥软；
最后放入一些酱油、白糖、盐和适量的清水煮开，转中小火慢慢收汁。这道菜口感鲜香且入口即化，营养丰富，是一道美味又健康的家常菜。
梅干菜炒肉怎么做？
油热之后下肉翻炒片刻，等肉变色后，倒入料酒，酱油翻炒。无须任何姜蒜。
然后，稍微加点水焖一会，等肉略***得松软。
等肉熟水干之后，出锅前倒入干菜翻炒，记得要在小火状态下翻炒，
