蔓越莓沙琪玛饼干做法？
蔓越莓沙琪玛饼干的做法如下：
所需材料：
- 低筋面粉115克
- 全蛋液1大勺（15ML）
- 黄油75克
- 糖粉60克
- 蔓越莓干35克
步骤：
蔓越莓饼干是怎么做的？
低筋面粉320克，蔓越莓干110克，食盐1克，奶粉9克，黄油140克，酥油70克，糖粉110克，鸡蛋1个。
制作步骤:
准备一个玻璃碗，先把酥油放进去，用打蛋器把它搅拌一下，搅拌到软化的状态就可以。
加入黄油用打蛋器搅拌均匀，再放入糖粉继续搅拌，再放入一个鸡蛋和食盐用搅拌器搅拌均匀。
蔓越莓干切的细小一些，和奶粉一起放入，用刮刀把它搅拌均匀，拌的时候要用翻拌，千万不要沿一个方向去搅拌。
准备一个筛子，把低筋面粉放入过一下筛，筛好的低筋面粉放入玻璃碗中，用手揉成一个光滑的面团，然后取出来，放在案板上，搓成一个粗细均匀的长条，用保鲜膜包裹起来。
然后用手去整理一下，不断地往案板上摔打，整理成一个长方体的形状。放入冰箱冷冻半个小时。
取出以后，用刀切成饼片。烤盘里面放上一层吸油纸，把切好的饼片放入烤盘中。
烤箱要提前预热，再放入烤盘，用上下火160度烤半个小时就可以取出。这样一个非常好吃的蔓越莓饼干就完成了，咬一口非常的酥脆好吃。
怎么做蔓越莓饼干的做法，最正宗蔓越莓饼干的做法的？
蔓越莓饼干做法步骤：
1.蔓越莓干切成小块备用。
2.准备一个干净无水的容器，加入软化的黄油和糖粉，用打蛋器打发至体积膨大，颜色变浅。
3.分三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每次都要搅打到鸡蛋液和黄油完全融合，再加下一次。
4.筛入低筋面粉和蔓越莓干，用刮刀翻拌均匀，直到面团变得光滑且没有干粉。
5.将面团整形成长条状，放入冰箱冷冻1小时。
6.将冷冻好的面团切成约0.5厘米厚的片状，摆在铺有油纸的烤盘上。
7.烤箱预热至160℃，将烤盘放入烤箱中层，烤15-20分钟，直到饼干表面微微上色即可。
蔓越莓饼干最正宗的做法需要按照上述步骤操作，注意各种食材加入后都要搅拌均匀，全程无需打发。
1、将黄油软化加入糖粉搅拌均匀即可，不用打发
2、加入鸡蛋液拌均匀
3、将蔓越莓剪小拌入黄油糊中
4、加入筛好的低粉
5、搅拌均匀成面团。将面团整形成宽长方体.放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时）
