香葱蛋黄饼干的做法?
1、黄油60g、糖粉15g、淡奶油30g、咸蛋黄3个、香葱5g、低筋面粉120g。
3、加入淡奶油,搅拌均匀。
4、咸蛋黄放入烤箱中,烘烤,碾碎,加入黄油液中,再加入香葱。
5、搅拌均匀。
3.捏成饼干胚。
5.排列在烤盘上,烤箱预热200度,200度烤15-20分钟,到饼干底部发黄,关上烤箱,焖10分钟,即可。酥脆喷香。
用烤箱做手工蛋黄饼干的做法?
1、材料:低筋面粉70克,鸡蛋1个,蛋黄2个,糖粉45克,盐2克。
2、将蛋黄、鸡蛋、糖粉、盐倒入碗中。
3、用打蛋器搅拌,搅拌至颜色变淡比较浓稠的状态即可。
4、倒入低筋面粉,搅拌至浓稠的糊状。
5、将裱花袋套在玻璃杯中,然后将调好的鸡蛋糊倒进裱花袋中。裱花带剪一个小口。
6、将蛋黄糊挤入不粘的烤盘中。
7、烤箱160度预热10分钟,然后将烤盘放进预热好的烤箱中,放在烤箱上层,上管160度,烤15分钟即可。
1、将1个鸡蛋和2个鸡蛋的蛋黄,适量的白糖放进打蛋盆中,用打蛋器搅拌均匀。
2、将打蛋盆放在盛有50度热水的盆中,用电动打蛋器高速打发,直至颜色变浅,有明显的纹路。将打蛋器调低一档,继续打发,直至用打蛋器提起,蛋液会直线滴落,但是不会马上就消失。
3、在打发的蛋液中用筛子筛入低筋面粉,用刮刀用翻拌的手法,将其混合均匀。
4、在烤盘上铺上烤纸,将拌好的面糊倒入裱花袋中,在底部剪一个小口,挤入铺了油纸的烤盘上。
5.预热烤箱至150度,将挤满蛋液的烤盘放入预热好的烤箱的中层,上下火150度,烤20分钟左右,烤至有香味,四周发黄即可。
材料
无盐奶油 80g,细砂糖 30g,蛋黄 3个,盐 少许,蜂蜜 50g,低筋面粉 180g
做法
1、奶油置于室温软化,用电动搅拌器打至膨松柔软。
2、加入细砂糖和盐,继续用中高速搅打至均匀蓬松。
3、蛋黄分三次加入,每次都要搅拌至充分混合,在加入下一颗蛋黄。
蛋黄派饼干的做法?
1. 先来准备一下材料,将所有材料称重后准备好,建议使用糖粉,砂糖颗粒较粗,不易融化,会影响饼干口感,导致粗糙且甜度分布不均。
2. 将低筋面粉和糖粉一同过筛到盆中,然后用刮刀搅拌均匀。
3. 一次性加入玉米油,用蛋抽充分混合均匀。
4. 分三次加入蛋黄液,每次加入后都要充分混合均匀后再加入下一次,最后得到细腻顺滑的饼干面糊(蛋清不要浪费,我稍后更新蛋清版的芝麻脆饼干做法,这样两个鸡蛋就可以做出两种风格迥异,味道口感都大相径庭的饼干了)。
5. 将面糊装入裱花的中。
6. 准备模具,在裱花袋头端剪开一小口,将面糊均匀挤在烤盘内,不要挤满烤盘中一个饼干轮廓,八分满即可,面糊会自然摊开,如果挤满,面糊过厚,可能导致饼干口感不酥,且不容易烤熟,如果没有模具,可以挤在油纸上。
7. 配方用量大约是一盘分量,很合适。
8. 烤箱要提前预热,上下火170度,中层,烘烤15分钟,至边缘上色焦黄即可出炉,如果没有模具用普通平的烤盘烘烤,大约10分钟即可。
9. 烤好的饼干取出晾凉即可,非常酥,入口即化,甜度适中,特别好吃。