1、鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨，然后顺骨向前切1厘米，使鱼肉翻起。先用白酒涂抹在鱼身上，再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上，内外都要抹匀，腌制10分钟。
2、一道糖醋鱼，要想真正的做好此菜，难度系数或是非常大的，由于这个菜，不论是选材、刀功、腌渍、裹面、煎炸、调配等，全是十分磨练基本功的。
3、将油升至七成热，将锅端离火口，下鱼复炸1分钟捞起。锅上火，将鱼再入油中进行第二次复炸30秒钟，待其金黄酥脆，捞出摆盘。
4、提示：炸鱼时需掌握油的温度，凉则不上色，过热则外焦内不熟；鱼尾不能翘起。小贴士：将糖和醋提前放在一起调成汁，这样做的口味才会更加的适口，按照糖和醋1：2的比例，即可做出好吃入味的糖醋鱼。
5、糖醋鱼的配料：白糖200克，酱油、料酒各10克，清汤300克，花生油1500克，葱、姜各2克，醋120克，蒜蓉、精盐各3克，湿淀粉100克。
[免责声明]本文来源于网络，不代表本站立场，如转载内容涉及版权等问题，请联系邮箱:83115484@qq.com，我们会予以删除相关文章，保证您的权利。 转载请注明出处：http://www.jingzhij.com/post/15024.html
鸡胸肉可以炒什么菜？东北咕咾肉叫啥？鸡胸肉可以炒什么菜？鸡胸肉可以和青笋一起炒着吃，也可以和辣子一起炒着吃，还可以和青豆一起炒着吃。我们家经常就这样做着吃，两孩子可喜欢吃呢。还可蒸熟了，上面交些你配好的料汁，比如：耗油、香油、料酒、咸、糖、...
糖醋拌面如何做？糖醋拌面汁怎么调？东北炒面，甜酸口做法那位知道？山西小炖肉拌面正宗做法？糖醋拌面如何做？糖醋拌面是一道传统的中式面食，具有酸甜可口的味道，制作简便，营养丰富。以下是制作糖醋拌面的步骤：1.准备原材料：面条、胡萝卜、黄瓜、黑...
糖醋鸡丁的做法是什么？糖醋配什么菜？酸甜汁的做法？糖醋鸡丁的做法是什么？糖醋鸡丁，是一道小孩爱吃家常菜，酸甜可口，是吃米饭时的好搭档。鸡胸肉切丁，用料酒盐胡椒粉腌制十分钟左右，加生粉用手抓匀。调制汤汁，碗中放糖四勺，醋三勺，番茄酱两勺，生抽...
凉拌凉面糖醋味的比例？四川凉面的调料怎么做？华哥聊面四川凉面汁做法？凉拌凉面糖醋味的比例？那就是：1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺清水。按照上面的比例，调好的料汁可以做糖醋排骨、糖醋鱼、糖醋里脊等等一切糖醋菜。感兴趣的朋友可...
糖醋肉做法？糖醋肉段的做法？糖醋肉段素食的做法？糖醋肉做法？鸡胸肉切条，放入姜片、洋葱、食盐、料酒抓匀腌制10分钟。碗中放入蚝油、番茄酱、白糖、米醋调成料汁。腌好的肉捡去葱姜，打入鸡蛋，加入淀粉搅拌均匀，下入5成油温的油锅中炸4分钟捞出控油...
老醋木耳用什么醋？老醋汁属于什么口？冬瓜臊子面？陈醋能做什么菜？老醋木耳用什么醋？老醋木耳是一道家常菜，我最喜欢的一道凉菜。醋很关键，一定要陈醋，酱油也不可忽视，要用味极鲜特级酱油，用来做凉菜，味道咸鲜，口感佳。木耳提前泡发好，放开水里面烫...
如何做糖醋炒面？东北炒面，甜酸口做法那位知道？如何做糖醋炒面？以下是糖醋炒面的基本做法：用料：-面条2份-米醋2汤匙-糖2汤匙-生抽1汤匙-盐1/4茶匙-米油适量-葱（切末）适量-鸡胸肉（切丁）10...
黄油可以做什么菜？关于肉的菜名？关于肉的菜名？爆炒肉怎么做好吃？黄油可以做什么菜？您好，黄油可以用于煎牛排，煎牛排后放点配菜也是很不错的。牛排需要腌制二十分钟左右，用黑胡椒和红酒加适量的盐，一定注意牛排需要原则牛肉的西冷部位，然后腌制前需要...
糖醋小肉怎么做？糖醋红糟肉的做法？糖醋花肉做法？糖醋小肉怎么做？糖醋小肉一定要用猪里脊肉做好吃。将猪里脊切块洗净，加蚝油酱油黑胡椒料酒腌制，然后挂一层薄糊炸锅炸至金黄，然后再复炸一次捞出沥干油，另起油锅下入干辣椒葱姜片炒香，下入炸好的里脊肉...
醋拌面的做法？糖醋拌面如何做？怎么炝酱油醋来拌面？醋拌面的做法？主料：面条（生）100g调料：食盐10g、陈醋适量、鸡精5g、生抽适量、花椒粉5g、小白菜100g做法：1.锅里加适量的水煮沸。2.水开下面条下去煮，这时加盐。意面2份，芹菜末...
