油泼面的做法？
油泼面的做法一：配料：面粉，葱，小白菜，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小白菜下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快
油泼面的做法？
油泼面的做法一：配料：面粉，葱，小***，西红柿，鸡蛋，酱油，醋，糖，盐，味精，辣面，食用油，水步骤：1，和面，揉面，擀面，切面（切成二指宽的面片）2，炒西红柿鸡蛋，做哨子3，将面下锅，同时把小***下锅4，待面熟后，捞出锅，将葱切丝放在面上，然后把干辣面，盐和味精撒在葱丝上5，在铁锅中倒入适量食用油，待油热后，浇在辣面上，用筷子迅速搅匀6，浇上酱油，醋，加入哨子，搅匀特点：面条筋道，辣子味道冲，十分痛快
油泼面的做法？
首先准备食材主料:宽面条，青菜，豆芽辅料香葱，干辣椒，配料油，白芝麻，盐，味精，生抽，老抽。
香葱切成葱花，放上青菜，豆芽，加入干辣椒段，白芝麻，盐，葱花，等调料，油烧热分三下泼上即可，油泼面就好了。
食材清单
青菜 30克 、 豆芽 20克 、 盐 2克 、 蒜末 14克 、 刀削挂面 适量 、 小米辣 2颗 、 葱花 适量 、 生抽 一大勺 、 醋 一大勺 、 蚝油 一勺 、 香油 适量 、 糖 10克 、 盐 2克
烹饪步骤
1/12
切好葱末蒜末 小米辣 生抽 醋 蚝油 糖 盐调汁 适量加几滴香油提香 这一步可以提前做好 省的面放时间长了不好吃
2/12
3/12
准备好宽面条，豆芽菜，青菜，先把豆芽与青菜洗干净控水备用，然后烧开水，把面条放入开水中煮熟，煮到面条由白色转变为透明的是熟了，煮熟后控水捞出，放入凉开水中过一下马上捞出放入干净的容器中备用。
然后用炒锅，放入适量植物油，放入姜，放入豆芽，炒两三分钟，放入青菜炒一分钟，放入十三香，适量盐，然后把熟菜与熟油泼在面条上，油泼面就好了
油泼面制作步骤
1、和面
（1）、准备2份面粉以及1.2-1.5份的温水备用，温水中加入少许盐；
（2）、和面时一边加水一边用筷子搅拌均匀，注意加水的速度不要太快哦；
（3）、将面团揉至表面光滑后，用保鲜膜蒙住，饧2个小时左右；
（4）、将饧好的面用力揉至表面发光发亮；
（5）、往菜板上倒少许橄榄油，并涂抹均匀；
（6）、将揉好的面团放在刚刚涂好橄榄油的菜板上，并用双手按平；
（7）、用保鲜膜将面蒙住，饧1个小时左右；
材料：手工宽面、豆芽、葱姜蒜、辣椒面、芝麻、生抽、醋、香菜、蔬菜。
1、将豆芽过热水焯一下，捞出后过凉水，控干铺碗底。
2、水中撒点盐，下宽面煮熟，捞出铺在豆芽上。
注：下完面不要急着把水倒掉，可以再水煮些蔬菜。
3、在面上再铺葱姜蒜末、芝麻和辣椒面。（按口味调整比重）
