青豆角炒肉末超下饭，给家人做一个吧？
你好，很高兴回答你的问题。青豆角炒肉是一道很美味的家常菜。豆角我们这里叫豇豆。含有丰富的蛋白质、胡萝卜素，口感好是一种营养价值较高的蔬菜，它不仅有健脾开胃的作用，最重要的是能够补肾，所以深受消费者喜爱。
下面就跟朋友们分享一道青豆角炒肉的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
需要食材：
青豆角400克、里脊肉150克、生抽1勺、姜1小块、大蒜3瓣、食盐适量、食用油适量、白胡椒粉少许、生粉适量、料酒少许
步骤1、里脊肉洗净切丝，姜去皮切丝、大蒜去皮剁成蒜末，干辣椒切成小段。豆角洗净切成小段。
步骤2、锅中倒入清水，放入食盐，大火烧开后把豆角放入锅中煮一下下，去除豆青味，然后捞出沥干水分备用。
步骤3、把肉丝放入盘中，倒入少许料酒、生抽、生粉、姜丝抓匀腌制10分钟。
步骤4、热锅里加油，放入蒜末爆香，加入腌好的肉丝炒至变成白色，再把豆角放入一起翻炒。
步骤5、翻炒片刻后，加入少许清水焖一下，最后放入食盐、胡椒粉调味即可出锅装盘。
四川这边比较爱用酸豆角炒肉末，南方的泡菜就像北方的酸菜一样常见。酸豆角与肉末一起炒，味道酸爽，十分开胃。
开水焯一下酸豆角洗净，切小粒
红青辣椒切好
肉末添加适量的生抽、淀粉、食盐，抓匀腌制一会儿
热锅下油，爆炒熟腌好的肉末
另起锅炒香红青椒
倒入酸豆角粒翻炒
最后倒入炒熟的肉末翻炒均匀，加入耗油、糖，调味，下饭的菜肴就做好了
新鲜青大豆角怎么做好吃？
青豆角可以做干煸豆角、豆角炒肉、酸豆角炒肉末等,以干煸豆角为例,需要准备食材:豆角适量、肉末、花椒适量、蒜片适量、干辣椒适量、料酒、生抽、盐。
第一步:炒至变色 锅中放油5ml,倒入肉末60g炒至变色。第二步:翻炒均匀 加入花椒、蒜片、干辣椒,翻炒均匀。第三步:煸炒 倒入切段的豆角,大火煸炒2分钟。第四步:翻炒均匀 加入料酒5g、生抽5g、盐3g,翻炒均匀。第五步:完成 出锅。
1.豆角摘洗干净改刀切丁，下入开水锅里汆水断生，捞出过一下凉水备用。
2.起锅烧油，下入肉末煸炒出油，加入姜葱末爆香，烹入料酒、老抽上色，生抽提鲜，加入开水烧开，下入豆角，调入盐、味精、花椒粉，淋入水淀粉勾芡，收浓稠，最后可以淋入炸好的花椒油提香，出锅即可，拌面条来一勺，味道杠杠的。
1 新鲜青豆角炒肉末或虾仁都非常美味可口。
2 青豆角本身味道清甜，搭配肉末或虾仁可以增加口感丰富度，让菜肴更加美味可口。
3 此外，也可以加入蒜末、姜末、辣椒等调味料进行烹饪，让菜肴更加多样化，满足不同人的不同口味需求。
豆角青椒炒肉的做法，豆角青椒炒肉怎么做好吃？
豆角青椒炒肉是一道常见的家常菜，下面是一份简单易学的豆角青椒炒肉的做法：
所需材料：
- 豆角：200克
- 青椒：1个
- 姜末：适量
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
细豆角炒肉的做法？
辅料：细豆角150克，
调料：大葱3克，姜3克，料酒15克，酱油25克，甜面酱3克，盐2克，味精2克，豌豆淀粉8克，花生油30克，香油10克
做法
1.将葱、姜洗净均切成末；
4.豆角掐两头撕去筋，用沸水焯透，过凉水，再斜刀切4厘米长的丝；
5.旺火坐炒勺，放花生油，待油热后下入肉丝、葱、姜末炝勺，放入面酱、煸炒肉丝至断生；
6.烹料酒、酱油、高汤，放豆角丝，放盐、味精找口，颠抖翻炒均匀，勾芡，淋香油，出勺装盘。
1、豆角切段，大蒜、生姜、猪瘦肉切片，辣椒对半切 2、放入食用油，倒入蒜片、姜片、大火爆香 3、放入花椒，翻炒均匀，倒入猪[_a***_]，翻炒至变色 4、倒入豆角，放豆瓣酱、生抽、白砂糖、盐、鸡粉，翻炒均匀 5、倒入辣椒翻炒均匀，盛出即可
