海拉尔干白蘑菇炒肉的家常做法?
2:将牛肉放锅中,加入足量的冷水和少许料酒、姜片,焯水3分钟;将焯水后洗净的羊肉放入炖盅,放入控干水分的干蘑菇和芹菜;加入足量的山泉水;
3:将炖盅放入隔水炖煲,慢炖2小时;打开炖盅,加入少许盐,继续炖上10分钟;加入枸杞,即可。
食材清单
、 蘑菇 适量 、 葱 少许 、 花椒 少许 、 盐 两勺 、 老抽 两勺 、 糖 一勺
步骤1
步骤2
蘑菇撕成条 五花肉切片 葱切丁儿
步骤3
蘑菇用开水抄熟 捞出
海拉尔干白蘑菇炒肉的做法
1、食材:干蘑菇100g、猪肉200g、青椒50g、红辣椒20g、葱10g、姜10g、蒜10g。
2、将猪肉切薄片、干蘑菇切2毫米左右的薄片,辣椒切块,葱、姜、蒜切末备用。
3、锅中水烧开,将干蘑菇片放入开水中,煮2分钟。
4、将煮好后的干蘑菇,用漏勺捞出。
6、在猪肉煸出油后,用锅铲推放置一边,向锅中加入葱、姜、蒜末和红辣椒,翻炒爆香。
7、爆香后,将猪肉片与之混合,翻炒,加入少许料酒、蚝油,继续翻炒。
8、将煮好的干蘑菇片放入锅中。
9、向锅中加入适量的盐和鸡精。
干香菇炒肉的做法与步骤?
香菇200克
猪肉100克
辅料
胡萝卜1段姜1小块植物油20克食盐4克生抽5克香油5克淀粉5克水淀粉15克大葱1段蒜2瓣
步骤1
准备好原材料
步骤2
香菇切成丝
步骤3
胡萝卜用切菜器切成小细条
1,用沸水把干香菇泡开切成片,肉切成片。
2,锅里加入适量油烧热,加入葱姜蒜末炒出香味,倒入肉片翻炒至变色,再加入酱油调色后,放入香菇。
3,加入适量开水,盐,五香粉调味,炒熟即可。
准备食材:香菇150克,里脊肉150克,青椒1个,姜1块,大蒜2瓣,淀粉半勺,生抽半勺,料酒半勺。
步骤2里脊肉洗净切薄片。
步骤4香菇洗净去蒂。
步骤5切成厚片。
东北干蘑菇家常做法?
1.干榛蘑用清水泡发,后洗净。小鸡宰杀后洗净,用刀斩成大块。
2.锅里倒入清水,放入鸡肉煮开焯水后捞出。
3.炒锅里倒入植物油,油热后放入姜片、葱段、桂皮、八角,香叶炒出香味。
4.倒入焯过水的鸡肉,小火翻炒。炒至鸡肉微黄,油亮。
5.调入老抽,翻炒上色。
6.倒入开水(倒入的开始开水量要没过鸡肉),大火煮开。
7.倒入压力锅,倒入榛蘑。
8.盖上压力锅锅盖,按下中间按钮锁定锅盖,开大火。
9.待锅上汽后,压8分钟。等快锅的压力提示点落下去,泄压完成。
10.打开锅盖,调入精盐。
1:蘑菇泡发,泡蘑菇的水留用。蘑菇反复洗,20遍直至没有一点泥沙。
3:放入五花肉片,加料酒、生抽、蚝油、冰糖煸炒。
4:放入蘑菇,倒入泡蘑菇的水,再加开水,没过食材,小火炖20分钟。
5:最后放入宽粉,炖10分钟。
主料:东北干蘑菇150克、猪肉765克
辅料:油适量、盐适量、白酒10毫升、甜面酱15克、生抽20毫升、大蒜30克、大葱20克、姜3克、大料4克、温开水适量
1.干蘑菇150g备用.
2.水烧至锅底部及锅壁产生好多小汽泡,水有点烫手关火备用.
3.将水倒入干蘑菇盆中,用筷子将干蘑菇按一下让它都泡到水里,加盖泡至1小时,这是今年的新蘑菇.
泡好蘑菇后,先将蘑菇逐一洗净,多洗几遍蘑菇,清除蘑菇上粘有草叶丶树叶丶沙土等杂质.洗好后备用.
4.猪肉洗净备用.
5.将猪肉切厚片放入8g干淀粉抓匀备用.
6.葱丶姜丶蒜丶大料备用.
7.蒜丶姜切片和葱切断备用.