你觉得哈尔滨的烤冷面好吃么？相比较南方的烤冷面，你感觉，哪个好吃？
烤冷面起源于黑龙江，一说是起源于鸡西密山，一说起源于牡丹江，反正都是黑龙江的城市。从正宗来讲，肯定是哈尔滨的比南方好吃。
南方的烤冷面都是外流的龙江人带过去的手艺，又根据本地改良，味道可能更适合当地人。
想开个烤冷面路边摊，需要准备什么？
这个项目投资资金算是非常低了，而且技术难度也没多大，流动贩卖的话地方不好也能换地方，我觉得唯一需要准备的就是一颗能吃苦的心了，后期就是坚持，糊口没问题，大钱不要去奢望。加油！
对于烤冷面我们身为一个哈尔滨人可能就是在熟悉不过了，走在哈尔滨的街头会看见很多路边摊，其中一大部分就是卖烤冷面的，现在卖烤冷面的也拓展了业务烤冷面，手抓饼啥的都能卖。虽然我不太了解具体的过程，但是据我所知你的相关执照肯定是要有的，不能说开就开了，比如你自己的健康证，食品的卫生许可证等等有关允许营业的执照都要办理，其次就是装备了，你做烤冷面弄个小车，平底锅，食材酱料等等，一定要***购齐全，而且一定要干净卫生，烤冷面现在一般是五块钱一份，但不能因为利薄就欺骗消费者，甚至吃出安全隐患，这个食品安全不是小事，所以说一定要注意。然后你还要寻找一个地点，比如说写字楼，商圈，学校附近等等，人流量密集的地方，才能卖出去更多的利润，薄利多销这个道理我想大家是知道的，所以无论做什么，只要和食品相关就一定要切记食品卫生，这样不仅对你自己负责，也对别人负责，只要你干净，做的好吃就一定会有很多顾客，说不定开成连锁店呢，哈哈。祝你把烤冷面事业发展起来，做大做强。
首先应有一个小吃车，用来加工烤冷面，其次是地址，找一个城管允许的，有人流，有人气的地方，比如学校附近，菜市场，大型商场，汽车站点等附近，食物口感要适合大众口味，十个人吃完后有一个人还会回头买就够了。要干净卫生，真材实料，不要与同行价格竞争，做好自己就行了，最后一点就是坚持，只要付出，就会有收获。希望你在劳动中充实自己的人生，不成功也不枉此生。
