粤港澳大厨意式蘑菇汁配方?
食材:牛奶900ml、盐2g、奶油10g、鸡精3g、橄榄油20ml、火腿2片、面粉60g、口蘑5朵、给浓汤点缀用的面包片,1片就可以。
具体步骤:把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。
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具体步骤:把面粉用橄榄油在锅里翻炒,炒到闻到烤馒头一样的香味即可。
炒面用擀面杖擀几下,去掉面球,加少量水调成糊。
将牛奶和奶油倒入锅里用文火煮;下口蘑、火腿和炒面糊,搅拌均匀煮开即可。
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