黄油和沙拉酱哪个好吃？
黄油与沙拉酱哪个好吃因人而异，不能一概而论。黄油大多数情况下都是添加到面团里面做成面包蛋糕曲奇西饼等等，也可以直接软化后涂抹到吐司面包片上，吃起来非常香，沙拉酱是植物油与白醋蛋黄，混合搅打成的，只适合涂抹面包食用，口味酸香，比黄油更有***味
反式脂肪酸的食品有哪些？
反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然两种。对人工的来说就是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它可以叫食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油。我们在糕点还有快餐类的比如炸薯条、炸鸡、以及糖，饮料，比如奶茶、咖啡。这些东西里面都添加了这种反式脂肪酸。
反式脂肪酸对人体的健康是有危害的，最主要是对心血管的影响，2018年的fda就是将在全美禁止反式脂肪酸，目的就是为了降低心脏病的发病率。
反式脂肪酸作为一种食品添加剂，在饼干、薯条、爆米花等食品中使用是比较普遍的。常见的富含反式脂肪酸的食物还有不少，如大家爱吃的奶油蛋糕、奶油冰激凌、代可可脂巧克力、乳饮料、奶茶、蛋黄派等等这些零食。
在一些反刍动物体内也有，例如牛奶、骆驼奶等。但由于其含量很少，基本不会对身体带来伤害，而经过氢化的植物油中含量却很高了。
所以，消费者在购买食品时，一定要看清食品后面的标签，如果写有：氢化植物油、植脂末、起酥油、代可可脂等字眼，基本就可以确定，里面会含有一些反式脂肪酸的，在选购的时候需要加以注意。
含反式脂肪酸的食物有哪些
含反式脂肪酸的食物包括人造奶油类食品、高温煎炸类食品、高温烘烤类食品、植脂末等，具体如奶茶、炸薯条、炸猪排、烤奶油面包、西式奶油糕点及饼干等食品。
反式脂肪酸是指含有反式非共轭双键结构不饱和脂肪酸的总称。自然食物中的脂肪酸多数为顺式脂肪酸，反式脂肪酸多数来源于氢化植物油和精炼植物油。其性质类似于饱和脂肪酸。
反式脂肪酸对人体健康的危害得到很多研究的证明。它会增加人体血液中低密度脂蛋白含量，同时还会减少可预防心脏病的高密度脂蛋白含量，增加患冠心病的危险。反式脂肪酸导致心血管疾病的概率是饱和脂肪酸的3～5倍。反式脂肪酸还会增加人体血液的黏稠度并损伤血管内膜，易导致血栓形成。另外，反式脂肪酸还可能诱发肿瘤、哮喘、增加胰岛素抵抗诱发2型糖尿病。反式脂肪酸能够干扰人体正常脂肪代谢，增加高脂血症和脂肪肝的发病风险，增加超重和肥胖的风险。
本内容由首都医科大学附属北京佑安医院 营养科 主任医师 于淑清审核
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反式脂肪酸又叫反式脂肪，有人工和天然两种。对人工的来说就是对植物油进行氢化改性过程中产生的一种不饱和脂肪酸，改性后的油称为氢化油。它有很多个名字，它可以叫食用氢化油、人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、起酥油。我们在糕点还有快餐类的比如炸薯条、炸鸡、以及糖，饮料，比如奶茶、咖啡。这些东西里面都添加了这种反式脂肪酸。
平时人们常说的反式脂肪酸，是一类不饱和脂肪酸的总称，且这类不饱和脂肪酸含有反式非共轭双键结构。在日常生活中，可以通过很多途径摄入反式脂肪酸，如平时经常食用的糕点、油炸食品、巧克力等均含有反式脂肪酸，只是它们的成分中没有直接标明反式脂肪酸，而是以植物奶油、人造奶油、氢化植物油、代可可脂等名称代替。反式脂肪酸对人体的危害非常大，尽量不要摄入，下面一起看看反式脂肪酸对健康有什么危害吧？
一、导致发胖
如果人们摄入反式脂肪酸过多，将很难将其消化，将导致脂肪堆积在体内，最终会出现肥胖的情况。
二、影响生育
反式脂肪酸对于男性的***具有非常大的杀伤力，如果男性摄入过多反式脂肪酸，将会在一定程度上影响***的活力从而影响生育。
三、引发冠心病
由于反式脂肪酸不易被吸收消化，将导致体内的脂肪含量超标，从而增加患冠心病的风险。
四、影响记忆力
在日常生活上，人们如果食用过多含有反式脂肪酸的食物，将在一定程度上影响脑部健康，导致记忆力减退。
综上所述，反式脂肪酸对于人体健康坏处多多，因此一定要尽量减少摄入反式脂肪酸，这样有利于身体健康！
