红薯炒肉的做法？
1、熟红薯0.5斤去皮，搅碎备用。猪里脊肉0.5斤，切条状，挂淀粉浆，备用。白糖适量，香醋适量，均备用。花生油少许备用。
2、锅中加油1.5斤，加热到有微烟时，把红薯泥做丸子炸制，微黄捞出。
3、挂好浆的猪里脊，放锅炸制，金黄捞出。
4、锅里放适量底油，白糖，醋进行熬制，待挂丝时，把炸好的肉，红薯丸子，一同入锅翻炒挂浆。
5、出锅，酸甜可口，十分美味。
地瓜炒肉的家常做法？
2/11将红辣椒洗净切片备用
3/11将瘦肉洗净切片备用
4/11将料酒，生抽，食用油和红薯淀粉倒入切好的瘦肉片中，充分搅拌均匀待用
5/11将锅洗净烧热，倒入足量的油
6/11将之前拌好的肉片倒入热油中大火爆炒，待肉片断生即可装出待用
7/11将锅中倒入适量的油，将红辣椒倒入锅中翻炒
8/11将地瓜片倒入锅中翻炒
9/11将之前炒好的肉片倒入锅中
所需材料：
- 地瓜：适量
- 瘦肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 辣椒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
地瓜炒肉是一道营养丰富、美味又简单的家常菜。下面是它的做法：
所需材料：
1. 瘦猪肉200克
2. 地瓜150克
3. 青红椒各1个
4. 葱姜适量
步骤：
回答如下：材料：
- 地瓜 1 根
- 猪肉 150 克
- 红椒 1 个
- 姜蒜 适量
- 盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉 适量
- 植物油 适量
做法：
1. 地瓜去皮切成小块，红椒切丝，姜蒜切末备用。
2. 猪肉切成小块，放入碗中加入少量盐、生抽、料酒和胡椒粉拌匀腌制 10 分钟。
是简单易学又美味可口的。
首先，准备好新鲜的地瓜和好肉，将地瓜切成均匀的小块，肉切成片备用。
接着，在锅里加入足量的油，放入葱姜蒜煸炒出香味后，加入肉片煸炒至变色，放入地瓜块继续翻炒，加入适量的盐、料酒和生抽调味。
最后放入适量的清水，大火烧开后转中火焖煮十分钟左右至地瓜软烂即可。
简单易学，也可以根据个人口味添加适量辣椒或其他调味料。
