饭店肉龙做法是什么?
食材
盐2克(酱油5毫升)
酵母粉3克(葱姜5克)
芝麻油(8毫升)
2肉馅放入葱沫,姜沫,盐,味精酱油,料酒芝麻油,放入一个鸡蛋,搅拌肉馅上劲。
工具/原料
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鸡蛋60克 (油10毫升)
盐2克 (酱油5毫升)
味精1克 (料酒5毫升)
酵母粉3克 (葱姜5克)
芝麻油 (8毫升)
方法/步骤
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食材清单
五花肉馅 300g 、 黄酱 1勺 、 王守义饺子馅调味料 适量 、 小麦面粉 2碗 、 葱姜 适量
烹饪步骤
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经过实践 个人感觉酵母比泡打粉好使 酵母根据面的多少用温水化开 酵母水和面 面稍微软点儿为宜
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速成发面:做一锅热水 火关了把水端开 把面盆坐在热灶上 盖上盖子 夏天10分钟 冬天20分钟 靠关火的热灶台迅速发面 面比原来大一倍 手按一下全是小气孔 就行了 迅速放一边备用
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老北京肉龙,也叫懒龙,因做法简单和外观而得名,面皮松软、汤汁浓郁,一口咬下,汤汁四溅,酱香浓郁,流油爽口的肉龙,食材简单:面粉,猪肉馅,快快跟小月月学会做法,和家人分享你的厨艺吧
持续分享不同的美食给大家!~
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我不知道肉龙是什么,不过在四川这边(图二)称之为龙眼不知道是不是同一个叫法
它是红白喜事最常用的菜糸,结婚,生小孩满月酒,和老人去世都有它的身影。
做法:
第二步,切肉,这个很有技术含量,切成5厘米的厚度然后再中间0.25厘米厚度,把它切到皮肉中间不要切掉
第三步,夹豆陷,夹好后卷好用牙签固定摆盘
然后上锅蒸
肉龙是哪个地区的特色?
肉龙是北京传统小吃,也流行于天津河北等地。老北京肉龙也叫懒龙,是老北京的一道特色面食,所谓“懒龙”,是用发面蒸的一条长形卷体,做法是把发面擀薄制成长片,放上和好的肉馅,然后卷成长条形,盘于笼屉中,蒸熟后切开。
面食你会多少花样?可以分享一下你拿手的吗?
做面食是云老太最拿手的,也是我每天都必须做的美食,我家的面食每隔几天就换一几种。最常吃的是馒头,馅饼,大包子,水煎包,水饺,烧饼,鸡蛋饼,手擀面等很多种类,它们的做法不同,味道也不一样。我觉得面粉不论怎么做都是我的美食,也是我家的主食。
我家一般是早上***蛋面饼,晚上做韭菜盒子或水煎包,水饺,大包子。呵呵有时也换时间,中午饭大都吃馒头。今天就唠叨这么多,希望大家给多指导!
大家好,我是阿丁,很高兴分享一道新颖的小点心,养生淮山糕,简单易学。
1.将紫玉淮山去皮洗净,切片蒸熟,放搅拌机,加入白糖,糯米粉,泰国薯粉搅拌均匀,然后制成皮。
2.
包入自己喜欢的馅料,豆沙,五仁,莲蓉,椰蓉都可以,放月饼模里压实,脱模,上蒸笼蒸五分钟即可。
面食你会多少花样?分享一下你拿手的!
我是北方人!以面食为主!
我会蒸花样馒头、枣花馍、花卷、发糕、蛋糕、豆包、包子、饺子、肉饼、葱花饼、发面饼、鸡蛋灌饼、油条、凉皮、拽面、炒面、焖面、炒饼、炸丸子、炸糖糕、炸菜角!这些经常做,基本做的都不错吧!那就晒几张图片吧!
你好,我是长沙的咖啡,很高兴回答这个问题。
在博大精深的中国美食中,面食是中国人的主食之一,面食被国人发展的花样百出、口味丰富,一种面食能吃出百种味,而且绝对让人垂涎欲滴。人们日常使用的面条超过了1200种传承有序,创新有道,丰富的历史文物***让它闻名于世。特别是北方的各种面食,让人赞不绝口。
北方以面食为主,因为面食非常的压饿,也很容易被消化。比如包子,馒头,饼,饺子,花卷,面条等等。
作为南方的我,也喜欢吃面食。面食使[_a***_]日常饮食中即管饱又美味,那是扎根在我们心底的美食,每天不重样的做给家人吃,下面就来分享几款我最近做的面食。
因为我是北方人,喜欢吃面食,所以就经常做馒头、花卷、发糕、包子、饺子、锅贴,葱油饼、发面饼、馄饨、汤圆、油条、麻花、凉皮、拌面等等,不胜枚举!每种自我感觉都做的比较拿手……