黄豆酱拌面的做法,黄豆酱拌面的做法窍门-景芝菜谱网

  黄豆酱拌面条是一道简单又美味的家常菜，以下是制作步骤：

所需材料：

1. 面条：适量（可根据个人口味选择宽粉、细面等）。

（图片来源网络，侵删）

2. 黄豆酱：2-3大勺。

3. 葱：1根，切成葱花。

4. 大蒜：2瓣，切成蒜末。

（图片来源网络，侵删）

6. 香醋：1小勺。

7. 红油辣椒酱（可选）：适量。

（图片来源网络，侵删）

8. 芝麻油：1小勺。

黄豆酱的做法：

备用食材：黄豆1000克，辣椒1000克，食用油500克，生姜80克，豆豉200克，冰糖30克，生抽1勺，食盐少许，酱油1勺，洋葱1个；

制作过程：第一步，首先将所需要的食材都准备到位，黄豆淘洗干净后，事先放入在清水中将其浸泡一个晚上，待浸泡好之后，即可放入在电饭锅中，煮3个小时，待时间差不多后，调至保温状态；

第二步，焖5个小时的时间，处理好黄豆之后，辣椒准备出需要的量，将其摘去根蒂后，仔细清洗干净，然后控干辣椒中的水分，将其切成小碎丁，洋葱1个，剥去外层的干皮后；

第三步，同样将其切成小碎丁，生姜适量洗净后去掉皮切成细细的末，然后在炒锅中添上适量的食用油，先放入生姜末，煸炒出其中的香味后，将洋葱丁放入锅中继续煸炒；

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