牛肉豆角焖面的做法，牛肉豆角焖面怎么做好吃？
2· 把牛肉切成丝，葱姜切成碎丁。
3· 锅里放入玉米油，加姜爆香，放入牛肉，料酒，炒到肉变色。
5· 锅中加水，直至没过菜，加入酱油、糖，大火将豆角和肉煮熟，然后将汤汁撇出，锅中剩余一点汤汁即可，将面条均匀摆在菜上，盖上锅盖开始蒸。这时把撇出的汤汁调一下味道，可以尝一下，味道不够就再放一些盐和味精。
6· 接下来就是要注意不让面条糊了就好…每次锅中汤汁蒸干了就加入之前撇出的汤汁，记住要沿着锅边浇入汤汁，不要直接浇在面条上，否则面条会变的软踏踏的…每次加入汤汁的量就保证锅底倾斜能看到少量汤就好～
7· 大概加入汤汁3—5次，撇出的汤就都用完了，最后收汁很关键，要留一点点汤汁，否则面条会太干了，但汤也不能剩太多，差不多就是锅倾斜看不见汤溢出就好。
8· 汤汁收好关火，用筷子将面条挑开成一根一根的，并跟下面的菜一起搅拌均匀～如图，盛出开吃，太香啦！
牛肉豆角焖面的做法，牛肉豆角焖面这样做才好吃
1. 食材：牛肉丁 30克，刀豆 40克，胡萝卜花 10朵，面条 40克，生姜 一片。
2. 锅中油烧到温热，放入一片生姜煸香。
3. 倒入牛肉丁炒至变色，加入刀豆、胡萝卜翻炒2分钟。>>肉切丁切片都可以，如果感觉这样的肉吃着有点老，提前加少许淀粉捏匀腌制会，会嫩很多。豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段。
4. 加入水漫过豆角，加些盐、生抽调味。
5. 开锅后再炖2分钟。
6. 将面条铺在豆角上。放面条之前，如果感觉汤比较多，先倒些汁出来，尽量让面条不沾水，处于焖的状态。>>面条最好用鲜面条，滋润筋道，比较好吃。
7. 盖上盖，小火焖7分钟，中途翻动一次面条。焖到最后基本没有汤汁了。
8. 出锅前拌匀即可。如果用的四季豆，四季豆（豆角）中含有皂素,这种物质只有在高温下才能破坏它，食用未煮熟的四季豆会因为皂素中毒哦。所以要多煮些时间，10几分钟吧。
1.牛肉豆角焖面非常好吃，但是制作方法需要一定的技巧，所以需要一些时间和耐心。
2.先准备所需的材料：牛肉、面条、豆角、葱、姜、蒜、盐、糖、酱油、清水、料酒、花椒等。
3.将牛肉切成小块，放入锅中煎至两面金黄，捞出备用。
4.锅中放入葱姜蒜花椒煸炒，加入豆角翻炒几分钟。
5.加入少量清水和料酒煮开，加入调味料，调味后放入面条，焖煮至面条软烂。
6.最后加入煎好的牛肉块，再焖煮一会儿，牛肉煮熟即可。
综上所述，牛肉豆角焖面的制作过程需要一定的技巧和时间，但是只要掌握方法，就可以做出非常好吃的牛肉豆角焖面。
以下是牛肉豆角焖面的制作步骤：
所需材料：
1. 牛肉：200克；
2. 豆角：100克；
3. 干面条：适量；
4. 葱末：适量；
5. 姜末：适量；
6. 蒜末：适量；
7. 生抽：适量；
8. 料酒：适量；
用料：碱面条300克，牛肉(肥瘦)，黄豆酱油，海盐，植物油，大蒜
1.肉切丝，豆角洗净切段。
2.热锅加蒜，牛肉，豆角，轻轻翻炒，加酱油。
3.炒半熟加水煮开，调味，加面。
4.面要放在豆角肉的上面，不能碰到锅底，不然会粘锅。小火焖3分钟拌匀！
