甘肃浆水面正宗做法？
甘肃浆水面的正宗做法如下：
做法一
把炝好的浆水浇在煮好的面条上，调些油泼辣子，调些炒好的葱花或者韭菜，便是酸香溜爽的浆水面。
做法二
把擀制成的细长面条一碗碗煮好捞出来，浇上浆水汤食用。这种吃法多用来招待客人。手工擀制的面条筋丝好，味道正，可按喜好切成细、二细、韭叶、大宽等各种形状，确实是“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线”。
做法三
（图片来源网络，侵删）
把擀好的面切成菱形或短条形的面叶子，一次性下人锅中煮熟，再把提前炝好的浆水全部调进饭中，这种面叫“酸饭”。
做法四
面条不用擀制，而***用揪制，俗称揪面片。这种吃起来更加滑溜爽口。
（图片来源网络，侵删）
浆水面以白面擀制普遍，用豆面、荞麦面、玉米面等杂粮做的浆水面，风味更是独特，深受人们青睐。
周至浆水面的做法？
1.制作浆水。新鲜芹菜、白菜等蔬菜的叶子在开水中烫过后，浸入盛有凉开水的罐中，加少量旧浆水作“引子”，封好罐口，一周左右经乳酸菌的作用即有浓酸味，并有淡淡的清香，这时浆水即可取用。
3.压面和切面。可以用压面机压面，然后切成面条，也可以购买现成的面条。
5.炒制。热锅凉油，放花椒爆出香味，然后放葱、姜、蒜、干辣椒炝锅，放入芹菜碎略加翻炒。
6.加入浆水。将炒好的配料和芹菜碎倒入盛有浆水的碗中，如味太酸，可加一点开水。
8.煮面条。将面条煮熟。
9.混合。将煮好的面条直接捞入盛好浆水的碗中。
兰州浑浆水面的做法？
以下是兰州浑浆水面的做法步骤：
材料：
- 面粉：500克
- 水：适量
- 盐：适量
- 猪骨高汤：适量（可以自制或购买现成的）
浑浆水面的汤底：
- 猪骨：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
