苦瓜炒大肉的做法?
食材:
苦瓜2个,五花肉180克,姜丝8克,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量
做法:
1.苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。五花肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
瘦肉炒苦瓜正宗做法?
主料
苦瓜、肉各适量
辅料
小米椒、油、盐、生抽各适量。
2、小米椒切小段。
3、肉切片(用口扣肉皮)。
5、放入瘦肉翻炒均匀。
6、放入辣椒爆香。
苦瓜性寒味苦,入心、肺、胃、具有清署解渴,降血压、血脂、养颜美容,促进新陈代谢等功能。苦瓜含有丰富的维生素B、维生素C及矿物质,长期食用能保持精力旺盛,降血糖提高免疫力,对治疗青春痘一定疗效。
苦瓜切片,放少许的盐抓均,盐渍10分钟左右。把苦瓜抓干水,再用水清洗几遍。
瘦肉切片,放入少许蚝油,酱油抓均,再放少许油抓均,再放一勺生粉抓均,静署10分钟。
大火烧燃炒菜锅,倒油刁锅,油温升高后放入瘦肉快速翻炒变色出锅。
锅洗净,大火烧燃炒菜锅,倒油入锅,油温升高放入苦瓜翻炒变软,加入少许的盐和蚝油翻炒,最后加入炒好的瘦肉炒均出锅,就好了。
1)猪肉切片,加入1勺清水,1勺生抽,1勺老抽,半勺盐,1勺玉米淀粉,1勺食用油,腌制10分钟,备用
2)把苦瓜切片,锅里热水加入1勺盐,放入苦瓜焯水2分钟捞出浸泡冷水备用
3)小米椒&蒜切好备用
4)热锅热油,爆香蒜小米辣椒;再加入腌制好的肉片,翻炒均匀变白,才加入苦瓜继续翻炒;加1勺蚝油,1勺生抽炒一下就可以出锅了
食材:苦瓜2个,瘦肉180克,姜丝8克,蚝油1勺,生抽1勺,盐适量
做法:
1.苦瓜切开后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水洗净。瘦肉切成薄片。
2.锅中倒入少量油,烧至六成热,放入瘦肉炒至微焦出油,放入生姜丝稍翻炒
3.接着放入苦瓜继续中火翻炒。
4.等苦瓜八分熟时,加入上等蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。
苦瓜炒肉的做法?
1、苦瓜、瘦肉、盐 、油、生抽、老抽、蒜头、五香粉;
2、苦瓜洗净,竖切两半,挖去瓜籽,切成薄片。
3、瘦肉洗净,切成薄片,放入蒜蓉、生抽、老抽、盐、五香粉腌制30分钟。
4、苦瓜下1勺盐,搅拌匀。
5、锅中热油,倒入苦瓜翻炒至8成熟。6、苦瓜盛起待用,热锅倒入肉片翻炒。7、肉片炒散,翻炒至变色。
8、倒入苦瓜翻炒匀即可。
苦瓜切成片,在锅里焯一下水,焯水的时候可以适当放一点盐和小苏打,擦完水后用凉水清洗备用,将肉片腌一下在国内起锅烧油,放葱,姜蒜,炸锅,然后放入肉片炒至断生,倒入备用的苦瓜片加鸡精,蚝油,生抽,老抽,少许精盐,大火快炒一分钟出国
1.苦瓜切开以后去瓤,切成薄片,用盐腌制20分钟,再用清水漂洗三至四次。
2.五花肉洗净后切成薄片,生姜切丝。锅中倒入少量油,烧至六成热,放入五花肉片炒至微焦出油以后,放入生姜丝翻炒约半分钟,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒。
3.等苦瓜八分熟时,加入蚝油、生抽和适量盐炒匀即可。