新鲜拉皮（适量）、黄瓜（适量）、羊肉（适量）、辅料：（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、醋（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、自制辣椒油（适量）
辅料:
新鲜拉皮（适量）、黄瓜（适量）、里脊肉（适量）、辅料：（适量）、盐（适量）、酱油（适量）、味精（适量）、醋（适量）、香油（适量）、香菜（适量）、自制辣椒油（适量）
做法步骤：
1、黄瓜洗净切丝．羊肉切丝．新鲜拉皮切宽条，用开水烫洗一下，倒掉水份备用．
。
2、热锅凉油，将羊肉入锅大火炒至变色，加少许料酒，酱油，翻炒均匀，倒入黄瓜丝，翻炒至断生，出锅，倒在拉皮上面．
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3、放入适量香菜末，加入盐，醋，味精，香油，再调入一些自制辣油即可．
1. 拉皮一袋，倒入清入浸泡十分钟，用手撕成小条。拉皮是切好的，粘在一起，
2. 捞出拉皮，再倒入温水冲洗。
4. 木耳泡发，洗净后撕成小朵。
5. 锅内入油，爆香葱花。
6. 倒入胡萝卜、芹菜和木耳，翻炒。
7. 再倒入拉皮，不停翻炒。
8. 炒到拉皮变透明时，立即关火。
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