煮猪蹄子的正宗做法？
准备食材：猪蹄、姜、大葱、蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干红辣椒、料酒、生抽、 老抽、白糖、冰糖、盐
2.将猪蹄清洗干净，锅中倒入清水，大火煮开放入猪蹄焯烫五六分钟
3.捞出冲洗干净，沥干水分备用
5.锅中倒入油，大火加热至油五六成热
6.倒入葱姜蒜、八角、花椒、陈皮、草果、桂皮、香叶、干辣椒煸炒出香味
7.放入猪蹄，然后烹入料酒，倒入生抽、老抽
9.倒入开水没过猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮一个半小时
10.最后打开盖子，放入冰糖、盐，搅匀
步骤1
步骤2
将焯好的猪蹄用酱油、上色
步骤3
将猪蹄下油锅煎至表皮金黄
步骤4
玻璃锅内做水放入葱姜蒜、花椒、大料、小茴香、香叶、草果、陈皮等香料
步骤5
煮开后放入上色的猪蹄
煮猪蹄子放料酒、葱姜蒜、十三香、老抽、豆豉酱、盐等调料。煮猪脚是一道菜品，口味鲜美，营养丰富。猪脚异常软烂、肉色红润诱人，甜味母然，气味帯有浓郁的草木清手。分前后两种，前蹄内多骨少，虽直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋与质成分。
用料：猪蹄一只、料酒勺、盐适量克、姜4片、胡椒一小把
白水煮猪脚的正宗做法步骤：
步骤 1、可以用猪蹄加后腿肉，我是直接买整个蹄膀，一定得让老板把蹄膀剁了，家里的菜刀不用遭罪。大火烧一锅热水，水开后下去花椒料酒，再把蹄膀下去。
步骤 2、等水再次烧开，继续煮三四分钟，把血水煮出来
步骤 3、用开水或者温水把肉块冲洗干净，转砂锅里
步骤 5、加入胡椒粒。
步骤 6、加开水。大火烧开后转小火煨一个半小时。
步骤 7、一个半小时后开盖下盐，少许鸡精。欧克了。
1、黄豆用水浸泡一夜，猪蹄放入凉水中，加入姜片和料酒，煮开，捞出
2、热锅放油，放入冰糖，炒出糖色，加入猪蹄翻炒上色，再加入八角，桂皮，香叶，姜片，料酒，生抽，老抽
3、加入黄豆，水，小火炖煮2个小时，大火收汁即可。
袋鼠肉有什么营养价值和食疗功效？
鸽子的营养价值：
其肉中含有多种人体必需的氨基酸，而且消化吸收率高达95%，同时，鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较低的，因此也很适合减肥人士食用。
鸽子的药用价值：
鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为，对于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果，而如今的近视率越来越低龄化，鸽子肉有很好地保护视力的作用。
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常吃鸽子肉的四大好处：
第一、美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。
第二、促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。
第三、预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。
第四、预防心脑血管疾病。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。
袋鼠，是澳大利亚的象征，其行动敏捷，被誉为长跑冠军。
袋鼠肉可以称得上是健康食品，是最瘦的肉，其营养丰富，蛋白质的含量很高，脂肪只占其中的2%，不含胆固醇、抗生素和化学物质。
袋鼠肉的食疗功效是，不管吃多少袋鼠肉都不会受到负面影响，还有增强体质的作用；袋鼠肉可以降低心血管疾病的发病率，并能够有效预防代谢性糖尿病；袋鼠体内含有的多聚不饱和结构脂肪酸可以增强血流，降低血液结块的机会，因此可以降低心脏病发作和中风的风险。
袋鼠体内含有的稀有元素还可以增强人体防病抗病的能力。
