卤水五花肉正宗做法？
分享一下家常版正宗的卤水五花肉制作方法：现将从市场内购买回来的五花肉焯水，大蒜拍成蒜泥，桂皮、香叶、八角清洗干净，将清洗好的八角、桂皮、香叶放入砂锅中，放入调味品，煮开后放入五花肉，小火慢炖十五分钟出锅，家常版卤水五花肉制作完成
1/8 做卤水肉片用的是李锦记卤水汁，直接用这个汁就能免去所有大料和调料


3/8 小锅放凉水把肉放进去煮开去血沫，同时放几片生姜，有利于去肉腥味

4/8 煮好的肉捞出控水，放凉后切薄片，装盘备用
卤水五花肉是一道非常受欢迎的传统美食，它的制作方法非常简单。首先，将五花肉洗净切成块状，然后用沸水焯水去血水。
接着，将焯过水的五花肉放入锅中，加入料酒、生姜、葱段、八角、桂皮等调料，再加入适量的水和酱油，烧开后转小火慢慢炖煮，至五花肉变得软烂入味即可。
最后，将卤好的五花肉捞出，切成薄片，淋上一些卤汁即可食用。这道美食口感鲜美，色香味俱佳，是家庭聚餐和宴席上的不错选择。
卤五花肉正宗做法？
五花肉洗净沥干水分备用，生姜切片，蒜头去皮拍一下，八角一个，挂水小块，香叶几片，锅里热油，放入姜片蒜头爆香。
放入五花肉，把两面都煎一下，有点变色。
然后放入大半碗的生抽，再放入清水，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角，桂皮，放一勺子糖，一勺子老抽，大火烧开，盖上盖子改中小火焖。
中间要时不时的翻面，上色均匀。一直到汤汁浓稠，快见底的时候关火。
关火后装盘，等稍凉后再切。
关火后装盘，等稍凉后再切。
五花肉怎么卤？
把五花肉洗净切大块，焯水，去掉血沫，捞起，姜去皮切片，把八角、陈皮、桂皮、香叶、花椒粒、草果、茴香装在一个纱布里扎紧，加入卤料纱布包、干红辣椒，大火烧开，加五花肉、姜、酱油、料酒、盐，再大火烧开，转中火煮30分钟左右即可。
卤五花肉是一道美味的家常菜肴，其做法如下：
1.将五花肉切成适当大小的块；
2.在锅中加入适量水、葱姜蒜、料酒和酱油等佐料，烧开后放入五花肉，小火慢炖；
4.最后，将卤好的五花肉取出装盘即可。
材料：五花肉1000克、陈皮、桂皮、白芷、小茴香、花椒、八角、肉豆蔻、辣椒等。

1、将五花肉洗净，放入炒锅，加入清水、姜片，水开后撇去浮沫，再煮5分钟。

2、捞出五花肉，沥干，放入料酒、干黄酱、生抽、腐乳、盐，混和均匀，腌制3小时。

3、炒锅放入小半锅清水，将[卤料大全]的调料及半个罗汉果放入小布袋里，扎紧袋口，放入锅里，大火烧开后，小火慢熬，直至熬出香味，制成卤汁，倒出，备用。
五花肉洗净沥干水分备用，生姜切片，蒜头去皮拍一下，八角一个，挂水小块，香叶几片，锅里热油，放入姜片蒜头爆香。
放入五花肉，把两面都煎一下，有点变色。
然后放入大半碗的生抽，再放入清水，清水大概差不多沫过肉面，然后放入香叶，八角，桂皮，放一勺子糖，一勺子老抽，大火烧开，盖上盖子改中小火焖。
中间要时不时的翻面，上色均匀。一直到汤汁浓稠，快见底的时候关火。
关火后装盘，等稍凉后再切。
