河洛面是中国河南洛阳地区的一道传统面食。它的做法相对简单，味道鲜美可口。以下是河洛面的做法全过程：
材料：
1. 刀削面：250克
2. 猪瘦肉：150克
3. 豆芽：100克
5. 青菜：适量
6. 香葱：适量
7. 大蒜：适量
面粉中打入鸡蛋，加入少许盐，慢慢加入水，揉成稍硬的面团，盖上湿布或锅盖，醒20分钟左右。
案板上撒些面粉，将醒好的面团揉光滑，然后擀成薄片，用刀划成细条。
烧一锅开水，水开后下入面条，用筷子轻轻搅拌一下，煮至七八成熟时捞出，沥干水分。
另起一锅，加入适量食用油，烧热后下入面条，快速翻炒均匀，炒至面条表面微黄即可。
注意：
原材料压河洛的设备、小麦面粉、卤等作法
1、用压河洛的设备，把面和了，揉成圆柱状（尺寸依据设备而定）
2、放到设备里，等水烧开
3、把面压在里面就可以了，熟后盛出去放冷水里过下（这步根据本人口感而成）
4、放到碗里，浇上面条卤就可以吃完。
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