广东蚝油捞面做法？
蚝油捞面是一道廉价美食，原料简单易得，味道十分美味。首先准备面条，可以选择新鲜的面条或是干面条，煮熟备用。
将煮好的面条捞出，沥干水分，倒入锅中轻轻煸炒，使面条均匀地沾上调料，淋上少量香油即可。
最后，将豆腐块和青菜丝码放在面条上即可。根据个人口味，还可以加入蛋、肉片等配料，这样口感更加丰富，营养更加全面
猪油捞面的正宗做法？
2· 鸡蛋打散，起锅热油，待油完全烧热后，下蛋液，迅速翻炒几下，盛出备用；
3· 水烧开后下面条，煮熟后捞出立即投入冷水中，迅速划开，不要让面条黏在一起啦；
4· 调酱料：素蚝油2大勺、糖1小勺、麻油1小勺，搅拌均匀；
5· 面捞出后摆放在碗中，加入酱料和配菜；开始捞面啦，就是拌面哈，拌好后洒上白芝麻，大功告成。
云吞捞面做法？
1、食材：虾100g，鸡蛋2个，胡萝卜一根，虾皮适量，紫菜适量，云吞皮500g，猪肉300g
。2、胡萝卜打碎，葱花切末，鸡蛋炒凝固后切条备用，猪肉打成肉泥，加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲，虾仁切成小丁，加入胡椒粉，料酒腌制一会，肉末，胡萝卜，肉末，葱花顺着一个方向搅拌上劲。
3、搅拌好的馅放入云吞皮中收好。
4、水烧开后放入面条煮1分钟。5、放入云吞煮2分钟至浮起来。
6、碗中加入紫菜，虾皮，少许盐，一勺生抽，葱花，香油，放入汤水，煮好的云吞面搅匀即可。
所需食材
主料：鸡蛋面2块、云吞皮 1包、半肥猪肉 200克、虾仁150克、马蹄2个、鸡蛋1个
调料：盐1茶匙、生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉2茶匙、鸡粉1/2茶匙、料酒少许、胡椒粉少许、香油少许、醋1大勺
步骤
具体操作
步骤1
将猪肉碎、虾仁和马蹄碎一起放入容器中；
步骤2
以下是制作云吞捞面的基本步骤：
材料：
- 云吞皮
- 馅料（猪肉、虾仁、韭菜、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等）
- 鸡汤或高汤
- 面条
- 青菜
步骤：
1. 制作馅料：将猪肉和虾仁剁成肉馅，加入韭菜、姜、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、料酒等调料搅拌均匀。
2. 制作云吞：将馅料包入云吞皮中，捏紧口部。
1· 面粉加适量清水揉成光滑的面团，静放20分钟；再次来回揉，然后分成小团；
3· 把小团擀薄，大小8*8cm的正方形面皮；
4· 猪肉洗净剁碎，香菇洗净切碎末，葱、生姜切碎，放盐、油、生姜、酱油、鸡粉、料酒一起拌均腌制5分钟；
5· 把馅放入擀好的云吞皮中，收紧口即可；
6· 这是包好的云吞；
7· 一份量，一个鸡蛋面、八个云吞；PS：菜谱用量是10份以上；
8· 清水煮沸，放入鸡蛋面煮六成熟，捞出沥干水；
9· 准备好的骨头汤，再次煮沸；
10· 放入包好的云吞，煮八成熟；
11· 加入煮沥干水的鸡蛋面，放盐、葱，煮熟即可
用料面条 1份云吞 半盒葱 3根鱼饼 2条橄榄油 适量老抽 1勺生抽 3勺蚝油 1勺胡椒粉 适量香油 适量
云吞捞面的做法步骤
步骤 1
space
锅预热加入适量橄榄油，放入葱段和红葱片爆香，再加入鱼饼片煎香，然后加入1勺蚝油、1勺老抽、3勺生抽、适量胡椒粉、6勺煮面的汤水拌匀。
步骤 2
另一个锅水烧开后加入1勺盐和少许橄榄油，再放入面条和云吞一起煮熟后捞起沥干水，然后转入调制好的酱料中、撒上适量香油拌匀即可上桌。
步骤 3
space
