牛肉炒面的家常做法？
一、牛肉炒面的用料：牛肉70克、熟面条300克、胡萝卜半根、香芹1棵、淀粉5克、蒜瓣2瓣、油1小匙、盐1小匙、酱油1小匙、鸡精1小匙。
二、牛肉炒面的做法：
3.炒锅中放油，烧热。
6.放入面条翻炒。
8.翻炒均匀，加盐。
主料：面条500克、酱牛肉200克、胡萝卜20克、黄瓜20克、番茄酱100克。
辅料：食盐2克、葱2克、生抽5毫升、老抽5毫升、甜面酱5克、调和油10毫升。辣椒酱5克。
2、锅内加入水，放入面条，将面条煮熟后捞出备用；
3、将酱牛肉切成片备用；
用料
牛肉 200克
黑胡椒碎 适量
蚝油 适量
洋葱 半个
生抽 适量
盐 适量
青椒 3个
胡萝卜 半个
鸡精 适量
2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。
4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。
5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。
怎样做牛肉炒面？
牛肉炒面是一道美味的中式面食，通常由面条、牛肉、蔬菜和调味料制成。以下是牛肉炒面的做法：
1. 准备材料：面条、牛肉、洋葱、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、食用油。
2. 制作面条：将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 制作牛肉：将牛肉切成小块，加入葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，腌制 15-20 分钟。
4. 制作配菜：将洋葱、胡萝卜、青椒切成小块备用。
5. 炒制牛肉：将平底锅烧热，倒入适量的食用油，放入腌制好的牛肉，煎至两面金黄，盛出备用。
6. 炒制配菜：将平底锅烧热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜爆香，加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒均匀。
7. 加入面条和牛肉：将煮好的面条和煎好的牛肉放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，翻炒均匀即可。 需要注意的是，牛肉炒面的时间不宜过长，以免影响口感和营养价值。同时，在炒制牛肉时，要注意火候，以免煎糊。
