蛋黄炒面做法？
所需材料：
- 面条 150克
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 食用油 适量
步骤：
1、原料准备：鸡蛋2个，面饼300g，食盐适量，酱油适量，葱一根，调和油适量。
2、锅中烧开水，加入面饼，加入少许盐，搅拌一下，2分钟即可捞起。
3、将面条浸入冷水中。
4、鸡蛋加入盐搅匀，葱切段，蒜切末。
主料剩面条100g鸡蛋2个辅料油适量盐适量黄瓜适量生抽适量葱丝适量
步骤
1.原料。
2.鸡蛋加少许盐打散,葱切丝,黄瓜用礤子礤丝备用。
尖椒炒面的做法？
用料：青椒、面条、里脊肉、葱姜蒜、料酒、生抽、蚝油、清水、盐、鸡精、老抽。做法：青椒、肉切丝。葱姜蒜切末备用。面条煮至8分熟捞出过凉水备用。热锅烧油，下肉丝炒变色。下葱姜蒜末炒出香味。加料酒、生抽、蚝油炒至上色。加青椒丝、面条、水炒匀，加盐、鸡精、老抽调味，炒匀即可。
用料：青椒1个、面条1份、里脊肉适量、葱姜蒜适量、料酒1勺、生抽半勺、蚝油半勺、清水半碗、盐少许、鸡精少许、老抽少许。
做法：
1、青椒切丝。
2、肉切丝。
3、葱姜蒜切末备用。
4、将面条煮至8分熟后捞出，过凉水备用。
5、炒锅烧热倒入适量植物油，下入肉丝炒变色，下葱姜蒜末炒出香味，加入料酒、生抽、蚝油适量，炒至上色。加入青椒丝、面条，半碗清水翻炒均匀，再加入少许盐、鸡精、老抽调味，翻炒均匀即可。
面炒尖椒的做法？
材料：
- 面条：适量；
- 尖椒：适量，根据个人口味决定；
- 葱姜蒜：适量；
- 酱油、盐、食用油：适量。
步骤：
1. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味；
2. 加入洗净切段的尖椒，炒至变色；
3. 加入适量的酱油和盐，调味后炒匀；
原料：鲜面条、肉、尖椒、大蒜、葱、油、盐、生抽、料酒、姜、蚝油。
做法步骤：
第1步、把尖椒去籽，再切成丝，猪肉切成丝，再加入少许料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。
第2步、锅加水烧开，将面条放入煮8分熟，将面条捞出，煮8分熟就可以，因为面条炒制时还要加热，煮的太熟，炒制时面条容易炒碎。
第3步、将面条捞出后，放在冷水投凉，这是做炒面的一个小窍门。
第4步、面条过凉水后，口感更劲道了，将面条沥净水分，放在大碗内，加入1汤匙熟油，这样面条不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅。
做法步骤：
第1步、新鲜线椒洗净，切成辣椒圈
第2步、切好的辣椒圈里放入少许盐，拌匀，这样更方便入味
第3步、放入鸡蛋打散，搅匀
面炒尖椒是一道简单美味的中式炒面。
做法如下：先将尖椒切成细丝，配以适量蔬菜如胡萝卜丝等。热锅加入少许油，放入蔬菜丝和尖椒翻炒，保持蔬菜鲜嫩。随后加入煮熟的面条，调入适量酱油、盐和香辣酱，炒匀即可。
这种做法简单实用，尖椒的鲜辣和面条的软滑口感相互融合，增添了一种独特的风味。同时，尖椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，有益于健康。这道菜的色香味俱全，适合快节奏生活中快速营养的需求。
