家常拌面的做法?
所需材料:
- 面条:200克
- 黄瓜:1根
- 萝卜:1根
- 鸡蛋:1个
- 青葱:适量
- 酱油:适量
- 醋:适量
- 芝麻油:适量
黄瓜 半根 、 普通面条 适量 、 红椒 半个 、 火腿肠 一根 、 葱、姜,蒜 适量 、 盐,糖,味极鲜,十三香,芝麻油 适量
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烧水煮面条,煮好捞起来放凉白开里面
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锅里放葱,姜、蒜炒香
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加入红椒
原料:肉末1碗,茄子1个,葱姜蒜,小米辣,黄豆酱1勺,生抽3勺,氈油1勺,老抽1勺,五香粉半勺,白糖1丟丢
做法:
1、锅里入油,下入葱姜蒜爆香,放入肉末翻炒到变色,加入1勺老抽3勺生抽,1勺蚝油翻炒均匀
2、放入茄条翻炒均匀,加入蒜末小米辣,半勺五香粉,1勺黄豆酱,加入2碗清水,煮6分钟左右,加少许食盐,盛出半碗汤汁备用
3、铺上面条,盖上盖子中小火焖5分钟,将面条拌均匀淋入汤汁,继续炯3分钟即可
凉拌面条的家常做法?
猪油和菜籽油混合,先炸葱白,捞出不要,再炸葱叶,放生抽、蒸鱼豉油、少量白糖进行调味。淋在煮好的面条上面即可,超级简单,记得撒点白芝麻,增强食欲又添香味。
茄汁凉面
做这道凉面时,如果能买到农户自己家种植的番茄,是不需要放番茄酱的,酸甜味十足,只需要把番茄翻炒熬成酱,再加蚝油、酱油、醋、白糖调成酱汁,拌一拌煮好的面条,便是美餐一顿。
原料:生面条、青瓜、陈醋、蒜头、红尖椒、香菜、盐、鸡精、生抽、芝麻油、花生油。
做法步骤:
第1步、擦少许黄瓜 。
第2步、蒜头拍扁剁碎,红尖椒切小圈备用。
第3步、碗中放入蒜头,红尖椒,盐,鸡精。
主料:碱水面250g
辅料:菜籽油1勺
调料:辣椒油适量,花椒油适量,盐少许,黄豆酱油半勺,味极鲜1勺,鸡精少许,白糖1勺,陈醋适量,蒜水适量
做法:
1.准备好新鲜碱水面。
2.水烧开后,放入面条,保持中火。
3.煮开,用筷子轻轻拨动以免粘在一起。
1 是很简单的。
2 做法非常简单,先将面条煮熟,然后将酱料调制好,可以用酱油、芝麻酱、醋、蒜泥、辣椒油等调料,然后将煮熟的面条放入酱料中拌匀即可。
3 如果想要口感更加清爽,可以在煮熟的面条中加入切碎的青瓜、胡萝卜、豆芽等蔬菜,让口感更加爽口,健康又美味。
同时,也可以用自己喜欢的调料来调制酱料,加入自己喜欢的蔬菜或者肉类,让凉拌面条更加多样化和有趣味性。
1、主料:细薄面条250克,掐菜(绿豆芽去根)100克。
2、调料:香油10克,净葱10克,净姜、蒜瓣各5克,酱油75克,醋20克,辣椒油25克,麻酱25克,花椒粉1克,芝麻2.5克,白糖10克。
3、先把葱切成末。蒜捣成泥。姜捣成汁。芝麻炒酥用面杖压成粗面。把所有调料对成汁。
4、用开水将面条煮熟,捞出后放在面板案上,用电扇吹凉去水分,洒上香油用筷子抖散继续吹透。
5、将氽熟晾凉的掐菜垫在盘中,上面放煮好的面条,再把对好的汁浇上即成。