长芸豆炒肉？
1、原料：泡芸豆100克，五花肉450克，盐3克、料酒15克、糖色15克、酱油8克、味精3克、葱片10克、姜片8克、色拉油100克。
2、制法：五花肉治净，切成2.5厘米见方的块。将五花肉块入锅煸干，入葱姜片煸香，放入糖色炒匀，迅速烹入料酒，加水烧开，放入芸豆。大火翻炒至芸豆变软后收汁起锅。
6、加入适量盐
7、快速煸炒几分钟出锅
肉炒芸豆角最好吃的做法？
以下是肉炒芸豆角最好吃的做法： 材料： - 瘦肉（切丝） 100 克 - 芸豆角（切段） 300 克 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 料酒 适量 - 盐 适量 - 生抽 适量 - 糖 适量 - 蚝油 适量 - 水淀粉 适量 - 食用油
适量 步骤： 1. 将切好的芸豆角焯水烫熟备用。
2. 热锅冷油，加入肉丝，煸炒至变色后捞出备用。
3. 锅中留油，加入蒜末、姜末煸炒出香味。
4. 加入焯水后的芸豆角段，煸炒至变软。 5. 加入适量的料酒，煸炒均匀。
6. 加入煸炒好的肉丝，继续翻炒。
7. 加入适量的盐、生抽、糖、蚝油，翻炒均匀。
8. 加入适量的水淀粉，翻炒至汁水收干即可。
小贴士： - 肉丝的处理可以加入少许生抽、料酒、淀粉、胡椒粉和蛋清拌匀腌制 10 分钟，这样炒出的肉丝更嫩滑。 - 煸炒芸豆角时需要不断翻动，以免粘
所需材料：
芸豆角 250 克
瘦肉末 100 克
姜蒜末适量
辣椒干适量（可选）
盐、生抽、料酒、胡椒粉适量
植物油适量
步骤：
芸豆角洗净去掉两端，斜切成小段备用；瘦肉剁成细末，加入盐、料酒、胡椒粉和少许生抽腌制10分钟左右。
热锅凉油，放入姜蒜末和辣椒干爆香。
辅料
调和油适量 、食盐适量、 酱油适量 、水适量。
步骤1、先准备好适量的芸豆角
步骤2、摘干净然后用水冲洗干净
步骤3、用手把豆角掰开盛在喽喽里
步骤4、在炒勺中加入适量的水烧开
步骤5、待水烧开后将掰好的豆角倒入炒勺中煮
步骤6、待豆角煮的差不多的时候用笊篱沥出
步骤7、把捞出的豆角盛入喽喽当中控水
步骤8、炒勺中加入适量的油，待油热之后将戳好的豆角倒入炒勺中烹饪
答:肉炒芸豆角最好吃的做法是把芸豆和肉切成丝，把芸豆放在开水里焯八九成熟，捞出空干。
再在锅里放花生油，油开后放肉炒熟，再放一应调料，最后放焯好的芸豆，炒二分钟即起锅。
食材：
扁芸豆
做法：
①扁芸豆摘去两头，洗干净后切小段，锅里烧水，水热下扁芸豆焯水，豆类蔬菜可以多焯一会（再加一点点盐和食用油，使蔬菜保持翠绿）
②五花肉切片，起锅加一点点油，下入五花肉炒至表面微黄，放入蒜瓣爆香
