嫩发酵面粉的方法与步骤?
不用发酵粉也是可以发酵的,发面时可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。下面介绍面粉发酵的具体步骤:
2.准备一碗温水,倒入酵母,搅拌均匀,直至酵母彻底化开,为了让面粉快速发酵,所以用的是温水;
3.将准备好的酵母水,倒入面粉中
4.用搅拌器将酵母搅拌成絮状,然后开始用力揉面团;
5.揉面团需要一定的体力,揉面期间不能停歇,要一直揉到面团表面光滑,不粘手;
6.盖上保鲜膜,放到温暖的地方,等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
嫩发酵面粉的方法与步骤?
不用发酵粉也是可以发酵的,发面时可用蜂蜜代替,每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后,盖湿布4-6小时即可发起。下面介绍面粉发酵的具体步骤:
准备一个空盆,根据自身需要称上适量的面粉,放在盆中;
2.准备一碗温水,倒入酵母,搅拌均匀,直至酵母彻底化开,为了让面粉快速发酵,所以用的是温水;
3.将准备好的酵母水,倒入面粉中
4.用搅拌器将酵母搅拌成絮状,然后开始用力揉面团;
5.揉面团需要一定的体力,揉面期间不能停歇,要一直揉到面团表面光滑,不粘手;
6.盖上保鲜膜,放到温暖的地方,等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。
嫩芋头做法?
1. 清洗:将芋头外层的泥土彻底清洗干净,可以用刷子或手擦洗。
2. 剥皮:用刀将芋头的皮削去。注意不要削掉太多,否则会浪费芋头的肉。
家常做法:
1. 芋头糕:将芋头切成小块,蒸熟后捣成泥状,加入糯米粉、白糖等材料搅拌均匀,放入蒸锅中蒸熟即可。
〖 制作步骤 〗
1、芋头150克,新鲜的芋头小小个,但是比较的软糯鲜香;

2、上锅蒸熟,带皮蒸熟后稍微放凉了将皮剥掉,放入深一点的盆里,芋头先蒸再去皮,就不会让手沾上粘液发痒了,压成泥;

3、加入适量的淀粉,不用一次性加进去,根据芋头泥的干湿情况逐步增加淀粉的量,直到最后揉成跟平时做馒头一样软硬的面团就可以了;

4、取一小块面团,将小剂子放在手心,一个个搓成椭圆形,丸子一次可以多搓点,放在冰箱里冻着随吃随煮,做早餐比较省事;
1、芋头去皮备用,五花肉洗净放入汤锅中,加入八角,将五花肉煮至七成熟后捞出;
2、用牙签在煮好的肉上扎一些小孔,用5ml左右老抽均匀地涂抹五花肉表面;
4、将盐、蜂蜜、5ml老抽、腐乳汁、油和大蒜碎混合成调味汁备用;
6、涂好的芋头一层、肉片一层,整齐地码在碗里,上锅蒸30分钟;
7、扣肉蒸好后,另起锅将水淀粉和5ml加热勾芡,浇至刚才蒸好的扣肉上即可。
最简单包子的做法和发面全过程?
步骤/方式1
白糖、酵母倒入温水中搅拌均匀。分次加入面粉中,用筷子搅成絮状。
步骤/方式2
加入猪油揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放在温暖处发酵。
步骤/方式3
五花肉切块,剁成肉泥。放入碗中加鸡蛋、盐、白胡椒粉、生抽、葱,往一个方向搅打上劲。
步骤/方式4