红烧腊兔子肉家常做法？
1、腊兔如果较咸，可事先放在淡盐水中浸泡除去过度的咸味，洗净，切成小块，放入蒸锅中大火蒸20分钟。
3、热锅凉油，放入10多粒花椒，至变色后，用锅铲铲出不要；放入蒜片，小米椒圈，炒出香味后放入兔肉，略翻炒，沿锅边烹入少许白酒，翻炒1分钟，将酒味散尽。
4、加入小半碗水，盖锅盖中火焖煮7、8分钟，放少许糖提鲜以及中和口感。
5、放入青尖椒块，大火翻炒2分钟至汤汁基本收尽，出锅即可。
兔子肉红烧怎么做好吃？
（图片来源网络，侵删）
2· 配菜切块
3· 蒜切好
4· 菜籽油热后加入兔子肉和姜片爆炒，当炒出油泡泡后加入郫县豆瓣酱
（图片来源网络，侵删）
5· 继续翻炒，让豆瓣酱的香味和兔肉充分融合
8· 再加入配菜，土豆是为了提味，烧菜放一两个土豆在里面更好吃
9· 加入半勺老抽一勺生抽，鸡精和一点点冰糖，大火烧开后小火煨30分钟
红烧兔肉的家常做法？
用料：兔肉1只、红椒适量、花生油适量、食盐适量、醋适量、鸡粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、老抽适量、白糖适量、芝麻油适量。
红烧兔子肉的做法：
1、兔子洗净剁块；
2、兔子肉用水焯一下；
3、热锅凉油，待油七成热时，放花椒、八角、辣椒炒出香味；
1
食材准备兔肉150克，淀粉15克，精盐1克，油60克，白糖5克，酱油5克，葱丝5克，醋5克，姜丝10克，料酒10克。
2
兔肉切片，加料酒、酱油腌渍，加入精盐、料酒、白糖、淀粉拌匀。
3
将兔肉放油内炸熟，放入葱、姜丝，烹入芡汁，顺锅边淋入醋即可。
食材清单
兔肉 250 、 胡萝卜 一根 、 辣椒 适量 、 干辣椒 适量 、 蒜子 适量 、 生姜 适量 、 八角 适量 、 白醋 、 料酒 、 白酒 、 酱油 、 豆瓣酱
1/9
锅中烧开水，把兔肉放锅里去血水
2/9
烧久点，多换几次血水，放入八角干辣椒
3/9
