杭椒炒肉的做法?
食材用料
杭椒 15根,五花肉 300g,蒜 3个,生抽 3勺,老抽 半勺,鸡精 半勺,盐 半勺
杭椒炒肉的做法步骤:
步骤 1
五花肉切丁
步骤 2
杭椒切段或者切圈
步骤 3
五花肉装进碗中,加入3勺生抽,半勺老抽
步骤 4
吕小厨杭椒炒肉的做法?
杭椒炒肉的做法
2.杭椒。洗干净。
3.去籽,斜切成条。去籽的时候可以用牙刷刷一刷,很方便呢,籽去的很干净,而且不会把辣筋去掉。
4.锅烧热,倒入一手勺油,放入姜片,炒出香味后捞出。放入五花肉煸炒,把五花肉的油炒出来之后,控出大部分的油到一个小碗中。加入5克老抽,炒匀
5.锅中倒入一半炒肉的油,小火煸炒杭椒,放入2克盐,10克糖,中高火炒杭椒到变得更绿,倒入刚才炒好的肉片,炒到杭椒出虎皮(能闻到辣味就可以)。
杭椒炒肉的做法?
做法:
1、将猪肉切成片(带点肥的更好吃),加入一勺生抽、一勺蚝油、半勺白胡椒,一勺食用油腌制10分钟(食用油能锁住水分,肉吃起来更鲜嫩)