肉卷馍的家常做法？
步骤 1
步骤 2
400克面粉，加酵母水，加凉水，和成软硬适度的发面，烤箱发酵40分钟
步骤 3
发好的面团成2倍大，取出揉几下排气，擀成面片，裹上火腿，然后切成6个2厘米的段，拼成花朵状（沾少许水粘贴一下）
步骤 4
拼好的肉卷馍盖保鲜膜，常温再次发酵30分钟，上锅蒸15分钟，虚火5分钟后，开盖取出
最正宗肉卷馒头的做法，如何做肉卷馒头？
1. 肉馅是之前剁好的，里面有葱花、姜粉、五香粉、花椒粉、味积鲜、面酱搅拌均匀煨一下午。
2. 面团分成两大剂子，分别擀成面片，把肉馅均匀抹在面片上，然后从一边卷起直到卷成长条卷，整好形再醒发15—20分钟。
3. 凉水入锅，把两长条卷分别放在两蒸屉上，水开后15分钟即可熄火，最后停3分钟即可出锅
一、用料
面粉 一千克
酵母 五克
糖 两勺
肉馅 随意
葱姜末 适量
二、肉卷馒头的做法步骤
步骤 1
温水化开酵母倒入面粉，放入烤箱发酵功能的，发成两倍体积大小，发好的面按压不回弹不塌陷。
步骤 2
做法步骤：
第1步、酵母粉用温水调开，加入到面粉中揉成面团放温暖处发酵。
第2步、猪肉切成小丁，加入酱油腌一会。让后将大葱剁碎加入到肉丁中，加入油，盐拌匀。
第3步、面团发酵好了。
第4步、面团发酵好后，将面团揉匀分成小份。
第5步、将一小份面团揉匀，擀成长形饼。
第6步、铺上大葱肉丁馅。
第7步、从一边卷起来，全部做好后经过二次发酵，上锅蒸熟，开锅蒸20分钟，再焖2分钟开。

用37度左右的240克温水，酵母5克、玉米油10g、盐1/5勺、糖40克、面粉480克放一起和面，揉成细腻光滑的小面团，放在容器里盖上保鲜膜发酵2小时
步骤 2
发酵变成二倍以上的面积
步骤 3
成蜂窝状就是发面成功了
步骤 4
擀成长方形
步骤 5
肉沫先用盐生抽少量花生油腌好的，这时候可以用勺子将它平铺开来洒上一点葱花，卷起来
步骤 6
卷馍的做法有哪些？
主料猪瘦肉250g 面粉400g 鸡蛋清 黄瓜 甜面酱 淀粉 生抽 盐 肉丝卷馍的做法步骤1. 开水和面，醒二十分钟2. 猪瘦肉切丝(鸡肉也可以）然后放蛋清水淀粉，一点点盐抓匀放十分钟3. 热锅上油滑入肉丝，50克甜面酱，20克生抽，10克老抽一起加入炒匀(其实吧，可以随个人口味决定材料)4. 现在面醒好了，切成一个个剂子(我就不一个个拍了)擀成圆型薄皮5. 放入锅中铬，薄一点很快铬好(千万别放油，干净锅烧热中火一分钟翻两面)6. 铬好的样子7. 拿一块饼，垫入生菜黄瓜放上肉丝，吃辣的再加入辣椒油，卷起，开吃喽8. 开吃喽
主料：面粉300
卷馍的做法步骤：
1.取适量面粉，加入开水，搅拌均匀
2.待面粉不烫手时，和成面团
3.揪出一块面团，揉成条条，切成段
4.取一块杆成薄片，尽量薄点
6.下一个杆好时，打开锅盖，将第二个放在第一个的上面，盖上锅盖接着杆下一个，就这样一次下去，直到杆完所有面团，盖上锅盖，蒸上五分钟就可以关火了
