扁豆香菇焖面做法？
准备材料：
面条2人份、扁豆15根、香菇1盒、老抽2勺、胡椒粉适量、干辣椒4个、蒜瓣6个
2、油锅里放适量的油，油热后放入干辣椒、扁豆和焯好的香菇，翻炒至半熟。
2、把面条码在炒的半熟的扁豆和香菇上，撒上一半蒜末，锅内加水，水量没过下面的扁豆和香菇即可
4、打开锅盖，加入老抽、胡椒粉、剩下的一半蒜末，调味。可以用筷子拨散面条，拌匀出锅即可
肉3两，可根据个人喜好增减，切成肉片，用少量盐，酱油腌几分钟。
细面条一斤，如果面条过长，适当切几刀
佐料：油，酱油，盐，鸡精
做法步骤
1.下油（油量和普通的豆角炒肉差不多），油热后，将腌过的肉放入炒锅，待肉变色后，将备好的豆角放入，并放入适当的酱油，盐，鸡精，翻炒豆角和肉，至五六成熟，倒入一些水，将豆角刚刚没住即可。（个人认为酱油可以适当多放些，这样最后拌出来的焖面颜色好）
北做素豆角焖面的做法？
1、材料：豆角、意大利面条、蒜、葱、生抽、老抽、砂糖、蚝油、香油。
2、蒜、葱切末，锅内中高火烧少量油，下葱和一半的蒜末煸炒出香味，下豆角煸炒约5分钟。同时，烧一锅盐水，放入意大利面条煮5分钟。
3、放入生抽、老抽（上色）、蚝油（、糖（提鲜），炒均匀。
4、加入清水或高汤烧开，然后把汤汁倒出备用，锅内剩1/4左右。
6、锅内收汁，面条和豆角都熟了，撒剩下的蒜末，淋上少许香油即可。
怎么做好吃，西红柿豆角焖面的家常做法？
做法如下：
1、锅里放油，油热后把肉糜翻炒一下，炒熟后盛出，鸡蛋同样翻炒后盛出；
2、锅里放入西红柿，大量出汁后放入豆角继续翻炒。多加些水，豆角煮至七分熟的时候再放入炒好的肉糜、鸡蛋，适量盐；
3、把锅里的菜大部分捞出，汤汁剩余在锅内；
4、锅内放入蒸笼，取出湿面，铺一层面条，撒一层菜，如此反复直至面条和菜全部铺在蒸笼上；
5、锅内大火烧开汤水3分钟左右，抽出蒸笼，把面条、菜和锅内剩余汤汁搅拌均匀即可。
西红柿豆角焖面的家常做法：
1、豆角择好掰段，洗干净沥干水分备用。
3、调料备好，炝锅用
4、热好油锅后把干辣椒、花椒、蒜、葱扔进去煸炒，然后再把豆角放进去炒
5、豆角炒得差不多快熟时放入西红柿一起炒，加入一勺盐，两勺生抽，一勺老抽。
6、菜炒得差不多，西红柿开始出沙成浆时，锅中加入刚没过豆角的水，将鲜面条均匀平铺在菜上，盖好锅盖焖至上气，转中火焖2-3分钟，再转最小火，同时用筷子将面条挑起抖松，反复抖松直至汤汁收干。
7、盛出来就可以吃啦，焖面的好处在于热的时候好吃，凉了以后也好吃。还可以捣些蒜泥，加上醋拌进面里吃。
材料：面条300克、 西红柿2个 、 豆角150克 、 辣椒适量 、 洋葱半棵 、 香菇2朵、盐3克、生抽1勺、香油少许
做法 ：
1、四季豆摘好，清洗干净，切段，焯水。西红柿切块，洋葱切块。
2、面条放入蒸锅蒸熟，面条一定要选用水分比较多的面条，粗细按个人喜好。
3、炒菜，热锅倒食用油，下入西红柿、葱头、豆角翻炒均匀，加入生抽、盐。菜不必炒太熟，炒出汁即可，然后放入蒸好的面条小火闷。
