马上就要去贵州了,有什么好吃的推荐?
前年去过一次贵州的铜仁的江口县,待了大概三天时间,时间急任务重每天逮空就让本地的同事带我们去吃各种本地美食,推荐几样我觉得好吃的。
来铜仁之前大家都推荐羊肉粉,但江口本地人似乎更推崇牛肉粉,到江口的第一天同事带我们去水泥厂附近的一家店吃牛肉粉,后来发朋友圈才知道这家店在本地还蛮有名的。粉分为宽粉和圆粉,老板娘解释说:宽粉是当地特有的盘子粉,一般地方吃不到。一碗牛肉粉8块钱,看得见的大片牛肉,汤汁看起来有些寡淡但其实喝起来滋味很浓很香,宽宽的盘子粉也比一般米粉更为爽滑筋道。
因为工作原因我们下乡去了山里的一个羌寨,然后就吃到了本地的萝卜猪,红烧的做法。虽然端上桌的时候还能看得到黑黑的猪毛,但实际入口确实软糯鲜香入口即化,一点都不腻。据说萝卜猪是因为体型形似萝卜而得名,大部分时间都是在山间放养的,所以其肉质细嫩,吃起来更加的美味。
谢邀!
贵州美食很多种,小编介绍几个比较能带有贵州特色的。望给朋友有所帮助。
1,冲冲糕,是安顺市特色美食
2,酸汤鱼,味道酸辣酸辣的,吃起来感觉酸辣的口感很清晰。
3,
红酸汤红锅,是用野生番茄汁制作发酵而成,贵州民间有个说法"三天不吃酸,路上打窜窜”。
4,
花溪王记牛肉粉,是用精制黄牛肉秘制而成,味道香浓。是贵阳知名品牌。
5,
贵阳肠旺面,最早出于清朝,手工制成,鸡蛋面上铺上肥肠和猪血,味道鲜美,百年美味深入人心。
6,
丝娃娃,是贵州传统的美食。米粉皮裹着名色蔬菜,随口味而定。
7,
豆花面,是遵义的特色,将面泡在豆浆中,口感是比较有特色。
8,
羊肉粉,也是遵义的特色。主要是在用料上,只有在遵义才能吃到这种味道。
9,
锅钯粉,是铜仁的特色美食,用绿豆为原料,锅钯如纸厚。
10,
糖麻圆,也是铜仁的特色小吃,很受百姓和游人的喜爱。回味软糯。
11,
青梅汤,清凉畅爽,清热消署,夏天特盛行。贵州任何地方都有,属于传统性小吃。
12,
樟江烤鱼,是荔波的名菜,用樟江特色野生鱼,配上贵州的料,才能做出特殊口味。口感是:味鲜肉嫩,且带有特殊的焦香味。
美食是没有最好吃一说,所谓的最好吃只是根据自己的口味来确定,从另外一方面是吃得太少而已。贵州各地的美食是根据不同的民族、气候、地势等原因不同而有差异,比如黔东南和黔南以酸汤为主,黔西北的手撕豆腐和火腿,黔北的乌江鱼,黔西南布依族糯食和灰粽。每个地方都有其独特的味道,一地一个味道,一个味道一个传承
贵州是中国唯一一个没有平原的省份,以喀斯特地貌为主,多山脉,天气以阴雨为主,气候潮湿,而辣椒又可以驱寒祛湿,因此在贵州,美食总是和辣椒分不开联系,所以如果来到贵州而不吃辣椒,很容易便会错过很多经典美味,也就很难领略到贵州美食的精髓。贵州的辣椒吃法多样,不同美食会有不同的辣椒与其搭配。
1.乌江豆腐鱼
乌江豆腐久煮不老,鲜嫩味美。乌江豆腐鱼以火锅的形式呈现出来,有清汤和红汤两种,清汤味道鲜美,回味悠长。红汤精选上好的糍粑辣椒,与几十种调料制成锅底,把乌江豆腐和鱼放进去煮,香辣入味,鱼肉鲜嫩爽口,豆腐吸收了鱼肉和汤底的味道,更是香滑美味。
2.辣子鸡
辣子鸡是贵州的名菜,也是很具有人气的经典,贵州辣子鸡口感糯香,香辣下饭。
3.碗耳糕
碗耳糕是贵阳人喜欢的早餐之一,形状类似小茶碗,用 “碗耳糖”制作,将大米浸泡、磨浆、发酵后,加红糖浆蒸熟。富有弹性、香甜可口、老少皆宜。
贵州,比我想象中的漂亮的多。贵州,安顺,六盘水,毕节,遵义,每个城市我都好喜欢。
饮食很丰富,各种各样的粉面,很多叫不上名字的,不过他们都喜欢吃辣,我不吃辣,一般要求不放辣,少放油,基本上还可以接受。
贵州的这几个城市,每个城市都很干净漂亮,楼房高人口密度大,街道繁华,这是山城的特色。
我喜欢逛巷子,随处可见的美食,温度特别舒适,每天喜欢逛早市,新鲜的瓜果蔬菜,不少是自产自销,他们很喜欢吃小小的嫩嫩的瓜。
城市建设,高楼大厦,比你想象中的漂亮很多,人们生活幸福感极强,关键是七八月份温度正好,避暑的好地方。
每天和爱人一起,游走在街巷中,寻找美食,享受清凉的温度,下次还会再去。
红稗是一种什么食物?
红稗是一种谷物食品。
因为红稗是一种富含营养的谷物食品,它含有大量的蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。
同时,红稗的营养价值还高于玉米和小麦等其他谷物。
经过加工处理后,红稗可以被制成各种美食,如红稗饼干、稗子米粉等。
值得一提的是,红稗还是我国南方常见的一种粗粮,在相对富裕的现代城市生活中,应该适当地增加粗粮的摄入量,以维持健康的饮食生活。
红稗是一种野生濒危农作物,生长于贵州海拔1200-1500米海拔冷沙土壤,后经过人工驯育,栽培,成为一种贵州特有的农作物。但由于产量极低,已被不少人弃种和遗忘。《本草纲目》《中国中草药汇编》《古滇南本草》均有记载。