圆茄子炒肉做法家常?
1、茄子洗净切掉(在购买时尽量选择颜色深紫的,蒂边大的,这样的茄子嫩)
4、锅中倒入小量食用油烧热,加点大蒜爆香后加入瘦肉翻炒至变色即可
5、茄子腌制变软后挤出水份
材料
茄子2根
青椒半个
盐
做法
1、蒜切末,茄子洗净切条(片)备用。
3、加入切好的肉片(末)炒熟。
材料:圆茄子两个,猪里脊400克,尖椒一根,彩椒少许,蒜3瓣,大葱15克。姜少许,食用油,食盐,鸡精,酱油,花椒粉,白胡椒粉,花椒油,鸡蛋一个,淀粉,面包屑。
1.尖椒、彩椒洗净切块;大葱洗净切葱花;生姜洗净切丝;大蒜剥好拍成蒜末;猪里脊洗净切成小块,然后放入适量酱油,花椒粉,白胡椒粉,少许花椒油腌制20分钟。
2.待猪里脊腌制好后,放入一个鸡蛋,两茶勺淀粉少许面包屑浆抓匀,放面外屑的目的是为了让肉段炸制后口感更脆,没有可以不放。
3.接着把圆茄子洗净切成滚刀块放入碗中,然后在茄子上均匀的洒上一层淀粉,这样处理后的茄子在炸制的过程中不容易吸油。
4.锅中放入适量食用油,油的量要大一些。等到油温到7成热的时候,放入腌制好的里脊肉,炸到金黄后捞出。
1准备好食材,肉切块要提前用耗油,盐,腌一下,蒜切片,姜切小块,红黄柿子椒切块,葱切葱花,
2茄子切块,备用,
3热锅,倒油,要多点油,都知道茄子吸油,
4油热下花椒,八角,煸出香味,
5倒入刚刚腌过的肉,放姜,蒜片,带皮猪肉,
圆茄子的最好吃家常做法?
你好,我是家常美食尚姐很高兴回答问题。下面是个人做圆茄子茄盒方法,您可以参考一下
用圆茄子做茄盒的用料
圆茄子 1个、肉馅半斤猪肉、半斤五香粉、适量花椒粉、适量料酒、一丢丢大葱、半棵姜粉或姜汁、一丢丢生抽、适量面糊、鸡蛋2个、淀粉 100g、白面 100k
用圆茄子做的茄盒的做法步骤
步骤 1
步骤 2
把馅搅匀
步骤 3
茄子切薄片,整理一下,大小接近的两片为一对儿
有一款酱香茄子,做法简单还非常下饭。
做法:茄子切丁,可放肉也可素炒,锅中油热下大料瓣一两个煸香,黄酱两勺,如是干黄酱先用水澥开,再加入姜末,炒出酱香后放入少量的水和匀;放入茄丁可跟据口味加适量盐,水要是少的话再加点水,水与茄丁平,拌匀后盖上盖焖三五分钟,锅中水基本上沒了时进行翻炒,出锅时加入蒜末香油,一道下饭的酱香茄子就炒好了。
可热吃也可晾凉了,都好吃的很。
您好!很高兴回答您的问题!
首先了解一下圆茄子和长茄子的区别。两者的口感和水分都不一样,相对来说长茄子的水分要多一些,圆茄子的水分要少一些,所以圆茄子更适合炒着吃或者炖着吃。
下面就给大家分享圆茄子的几种好吃的做法。
【材料】:
圆茄子、猪肉、葱、姜、蒜、小米辣、料酒、生抽、老抽、食盐、白糖、淀粉
【制作方法】:
【材料】:
圆茄子、土豆、葱、蒜、生抽、食盐、白糖
【制作方法】:
【材料】:
茄子市面上常见的品种有长茄子和圆茄子,虽说都是茄子,但还是有一定区别。首先,主要产地不同,圆茄子主要产地在北方,长茄子主要产地在南方。长茄子比圆茄子皮薄些,而且水分多,纤维细,所以口感更软绵,适合烤着吃和蒸着吃。而圆茄子的生长周期长,肉质比长茄子更紧实且水分少,所以更适合煎着吃和炒着吃。从营养成分上来说,圆茄子中维生素E、镁和锌含量都高于长茄子。而长茄子中的胡萝卜素、维生素C、钙、钾含量都高于圆茄子。如果是想给孩子吃,那看起来长茄子中的营养成分会更适合小朋友们哦。
根据两种茄子的不同特性,有 不同做法,圆茄子适合煎、炸、炒,现在介绍一下圆茄子的家常做法:
肉沫煎茄子
做法:
2.肉末下锅,煸炒至出油,下蒜末,红椒粒,下生抽、蚝油调味,加高汤,勾薄欠出锅备用
3.煎锅放油烧热,放茄子小火慢煎,两面煎至茄子变软
4.放入炒好的肉末,加盖小火焖三分钟,撒上葱花出锅即可
大家好。我是相信自己守住幸福。圆茄子的最好家常做法是。把圆茄子切滚刀的。切好茄子用水泡放盆里。盆里放点盐。切点小米椒。生姜切四角片。把蒜子拍好。然后炒茄子。先放油。然后放豆瓣酱。生姜。蒜子炒出[_a***_]。然后放茄子🍆炒。放一点点盐。多放生抽去炒。放小米椒。最后放点葱花就可以了。拿回锅肉来换这碗茄子我都不换。
包菜茄子炒肉家常做法?
1、原料:三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱、油、蚝油、盐、五香粉各适量。
2、三根茄子,一个青椒,一头蒜,一根大葱。
3、首先把茄子洗净切成滚刀块,用清水投洗一下备用。
4、平底锅加热加点油炒香葱花和蒜片。
5、加入茄子翻炒,加点蚝油炒香。
6、盖上盖子焖两分钟(如果干就加点水)因为切块后水洗了应该不会太干。
7、靠完汤汁后加青椒加盐加五香粉炒均匀。
8、素炒茄子清淡营养好吃。