驴肉的最新做法？
食材：
带皮驴肉200克、大葱1段 、姜1块 、花椒5克 、八角5克、 生抽1茶匙、酱油1茶匙、 盐1茶匙、 料酒1茶匙 、油适量 、香油1茶匙 、糖10克、小葱1根 、干辣椒10克。
2.小葱切葱花。
3.大葱切片，干辣椒切段，姜切片。
（图片来源网络，侵删）
5.然后另起锅烧油，油热放入白糖小火炒出糖色，再倒入驴肉翻炒均匀。
6.接着放入葱、姜、花椒、干辣椒、八角炒出香味，再加入生抽、盐、酱油、再倒入适量清水烧开。
（图片来源网络，侵删）
7.接下来把烧好的汤和驴肉放入砂锅小火炖30分钟。
家常驴肉的做法？
【主料】驴肉、青红椒
【辅料】植物油、大葱、大蒜、生姜、盐、老抽、生抽、料酒、五香粉、胡椒粉、鸡精。
【制作方法】
2、在驴肉碗中依次放入适量的盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉少许和适量的淀粉，顺时针搅拌均匀，腌制15分钟。
王刚驴肉做法？
1、材料：驴肉400克，香芋300克，盐5克、胡椒粉3克、香菜末2克、葱片10克、姜片8克、料酒15克、八角2克、桂皮2克、花椒2克。
3、锅上火，放入驴肉炒干表面水分，加水大火烧开，放入香芋块、料酒、八角、桂皮、花椒、葱姜片，倒入沙锅内用小火煨40分钟，调入盐煨至入味，加胡椒粉、香菜末，出锅即可。
食材清单
驴肉
、 葱 、 姜 、 大料 、 老抽 、 料酒 、 盐 、 大酱 、 胡椒粉 、 糖
烹饪步骤
步骤1/7
驴肉洗好，备用
步骤2/7
葱姜切好，备用
步骤3/7
锅内加驴肉，加盐，葱，姜，大料
材料：驴肉适量、火烧适量
做法：
1、火烧是死面火烧，店主揉好面后，拉成长条，涂上油，再合上两折，放到平底锅里烙，温度不能太高
2、等火烧基本熟透后，把它放到平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，边上可以放得住火烧
3、火烧接触更高的温度，却不接触明火
4、不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分得香脆。
