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唐县碗肉的做法

  1. 唐县美食,你知道多少?
  2. 河北八大蒸碗做法?
  3. 保定唐县有什么特色小吃?

唐县美食,你知道多少?

谢谢邀请!河北省保定市唐山县,县城虽小,但地方特色小吃还是值得品尝推荐的。我去过河北沧州四五次,吃过几种特色小吃,就像驴肉火烧,杂粮煎饼砂锅酸菜等都不错,杂粮煎饼是我最喜欢吃的,煎饼酥脆,杂粮味浓厚,煎饼里面有鸡蛋蔬菜,酱汁,酥脆,榨菜,重要的是还有小辣条,我的最爱。一口咬下去,满满一口,那种香味,我已找不到词语来形容它了。好像说远了,唐县特色小吃有碗肉,是煎饼和羊杂汤放在碗里的一种肉。特色烧饼,烧饼是我国北方地区的一种传统面食,各地做法大同小异,唐县也不例外。也有自己的烧饼。还有就是焖子,是用新鲜的猪肉山药一起做的,听说你如果去唐县的碗肉店去吃碗肉,吃完付钱的时候,老板会说隔壁有烧饼,特别好吃,你去吃烧饼了,烧饼店老板也会推荐你去吃焖子。这就是热情好客的唐县人。最后还有推荐一个就是炸糕,糕是河北人喜欢的粗粮,是用大黄米面蒸熟再用油炸制的一种食物。有些炸糕还加糯米粉,是为了口感更软糯,香。

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唐县碗肉 唐县碗肉是河北唐县的一种地方小吃。煎饼软糯可口,汤汁浓郁香辣搭配唐县当地养的羊羔宰杀后的美味的羊杂,那味道会让你回味无穷、唇齿留香。 尤其是在寒风凛冽的时候,滚烫的味道会让你遍体生温,身心舒畅。 基本做法: 高汤大锅煮羊杂,羊头 煎饼入碗加汤,加肉,香菜 高汤多次浇汁 加入煮肉红油

唐县碗肉的做法
图片来源网络,侵删)

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河北保定唐山县,可能比较小,但地方上有非常多特色的小吃,年轻的时候,去那边打工住过一段时间

1,唐县凉皮

唐县碗肉的做法
(图片来源网络,侵删)

2,唐县羊杂儿

3,驴肉火烧

4,冰糖葫芦

唐县碗肉的做法
(图片来源网络,侵删)

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唐县是一个小县城,其美食的话相对不是很多,但也有值得品尝的美食。再此壹旅程美食小组为您整理了众多唐县美食攻略,切实的为您推荐哪些不可错过的唐县美食?更多唐县美食?唐县美食攻略,唐县美食推荐,尽在壹旅程唐县美食。去唐县旅游,尽情享受吃货的天堂。

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河北八大蒸碗做法?

做法:

1.葱、姜、蒜等备料洗净切好放入碗中加上骨汤。

2.瘦肉切成薄片,放入盘内,然后加入鸡蛋、精盐、水搅拌均匀备用。3.炒锅放在火上,放油烧热,放入拌好的肉片,滑散,捞出,沥油,再放进碗内蒸煮。

特点:扣碗是道家常菜,容易制作;汤味鲜美,肉片软烂。

成安除了酥肉扣碗,还有虾米白菜扣碗、酥鸡块扣碗、鱼块扣碗、酥鸡块扣碗、海带豆腐扣碗、丸子扣碗等,俗称八大碗。

主料:

猪肉适量、鸡蛋一个、淀粉适量、葱适量、姜适量、食盐、料酒酱油老抽花椒、大茴各适量。

步骤

1、肉适量洗好备用。将猪肉切大片备用。

2、猪肉里放入少许酱油和料酒备用。

3、放入半个鸡蛋和适量淀粉,再放入适量食盐。

4、将肉片均匀上浆停置十分钟左右。

八大碗主要包括四荤,四素,不仅选料精良,做工更是讲究,下面简单介绍正定八大碗该如何去做。

工具/原料

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猪前膀肉 (500克)

猪中肋肉 (500克)

猪后臀肉 (500克)

肘子肉 (500克)

萝卜 (200克)

海带 (200克)

粉丝 (200克)

老豆腐清洗干净后切成一厘米的厚片;接着往锅中加入适量食用油,把切好的豆腐放入锅中,煎至两面金黄即可盛入盘中,放凉备用;边角料也下锅一起煎一下备用。

第二步:梅干菜放入清水浸泡两个小时,充分清洗干净后挤干水分;接着把锅烧热,加入清洗好的梅干菜和适量白糖,炒香后放在一边备用。

第三步:一块前夹心肉切成小丁放入碗中,再加入适量料酒、盐、生粉并下手抓拌均匀;然后再加入少许胡椒粉,抓匀后腌制15分钟备用。

第四步:锅中加入多一点的食用油,油温用筷子试一下有快速的泡泡即可;然后把肉末倒入锅中快速滑油,滑好后捞出来控油备用。

第五步:取出放凉的豆腐,切成斜刀片,整齐地摆入大碗中;接着把炒好的梅干菜、豆腐碎和肉末依次放入碗中铺好;最后再盖上一层梅干菜。

第一[_a***_],炖山药胡萝卜。山药胡萝卜洗净去皮切成滚刀块加葱姜蒜大料一起炖20分钟。

第二道菜炖丸子,牛肉丸子盐葱姜蒜大料少许盐小火炖20分钟。

第三道菜豆泡汤,豆泡葱姜盐大料鸡精一起放入砂锅炖20分钟。

第四道菜炖松肉,松肉葱姜蒜大料盐一起放入汤锅炖30分钟。

第五道菜炖牛杂牛杂料酒葱姜蒜盐大料豆蔻丁香一起炖30分钟。

第六道菜炖牛肉牛肉盐老抽料酒葱姜蒜草果甘草丁香花椒大料香叶一起炖30分钟。

第七道菜炖柴鸡,柴鸡料酒盐葱姜蒜花椒大料香菇虫草一起炖30分钟。

第八道菜炖海带,海带料酒酱油盐葱姜大料花椒丁香草果一起炖20分钟。

八大碗都做好了,即可上桌。

保定唐县有什么特色小吃?

唐县有很多特色小吃
因为唐县是河北省保定市的一个县,它临近山区和河流,拥有许多优质的农产品,比如豆腐脑、四季豆糕、甜枣块、荞面饸子等等,这些小吃各具特色,很有口感,很适合品尝
此外,唐县还有着深厚的文化底蕴,可以品尝到许多传统的糕点食品,比如批糖、烧饼、豆沙饼等等,这些小吃不仅好吃,而且还具有浓郁的传统文化气息,值得一试

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