如何做酸菜肉丝面?
3、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白。
酸菜肉丝面做法主料酸菜80g猪肉50g面条200g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量葱适量辣椒适量
3.酸菜切丝后拿凉水洗干净去咸味
4.锅下油,待油热了下肉丝翻炒出油后下葱蒜爆炒5.待炒出肉香后下尖椒和酸菜继续翻炒6.炒片刻后加高汤等快开时加盐和胡椒粉7.面煮好后将汤浇在面上即可
如何做酸菜肉丝面?
酸菜肉丝面的制作方法:
1、首先将大葱切成葱花,酸菜切成段,放入碗中备用。
2、将里脊肉先切片,再切丝,放入碗中备用。
3、起锅烧油,油热后放入肉丝,快速煸炒,炒至肉丝发白。
4、放入大葱,炒出葱香味,加入酸菜,老抽。
5、翻炒均匀后倒入清水,水开后加入盐,鸡精。
6、煮至沸腾后,下入面条和小青菜。
酸菜肉丝面的臊子做法?
1.
准备食材:酸菜200克, 瘦肉100克,面条150克,油2汤匙,盐1汤匙,大蒜3粒,辣椒酱1汤匙
酸菜洗净切丝
2.
瘦肉切丝备用
3.
锅中热油爆香蒜米后把瘦肉放入翻炒
东北酸菜面条的做法?
制作材料:
面条300克、酸菜2小袋每袋60克、鸡蛋2个、肉末50克、姜1小块、葱1小段、蒜2瓣、葱叶半根、鸡精0.5克、盐0.5克、食用油15ml。
操作步骤:
1、首先准备好面条,我是买现成的压的面条,这个面条煮出来的面特别好吃。把酸菜倒在盘子里,袋装的酸菜是切好的不用再切了。
2、然后把肉清洗干净,切成肉末放在盘中备用,喜欢吃酸菜肉丝面的亲们可以切成丝,这个没用固定的要求。再姜清洗干净切成姜末,葱清洗干净切成葱末,蒜切末,小葱切成小葱花,都装在盘子备用。
1. 是简单易学的。
2. 原因是酸菜面条的制作过程相对简单,主要步骤包括准备面条、准备酸菜和调制汤汁。
面条可以选择现成的或者自制,酸菜可以购买或者自制,调制汤汁主要是将酸菜与其他调料煮开即可。
因此,无论是在家中还是在餐馆,制作东北酸菜面条都不会太复杂。
3. 此外,根据个人口味的不同,还可以在制作过程中进行一些创新和延伸。
例如,可以加入一些蔬菜或者肉类作为配料,增加口感和营养价值。
同时,可以根据个人喜好调整酸菜和汤汁的比例,使得口味更加符合自己的口味偏好。
总之,东北酸菜面条的制作过程是灵活多样的,可以根据个人喜好进行延伸和创新。
材料:
黑鱼片,酸菜,面条,姜片,剁辣椒,油渣少许(没有不放),葱花,盐,鸡精,生粉,胡椒粉,美极鲜酱油少许
做法:
1.黑鱼片洗干净沥去水分后,加入生粉,盐,鸡精和胡椒粉及一点点水用手抓匀腌制10分钟(抓到略有些粘的程度即可)锅中烧开水放入面条煮沸
2.面条烧开后立刻放入冷水下冲凉;锅中放油(略多些)烧热,放入腌好的黑鱼片滑炒至颜色变白关火捞出备用
3.锅中留炒鱼片的底油烧热后放入姜片少许及酸菜翻炒片刻,加入开水,油渣,调入盐鸡精和少许酱油,烧沸后放入面条煮10几秒后即可关火,捞出面条盛在碗底,铺上黑鱼片,倒入面汤,撒上剁辣椒及葱花及胡椒粉即可