肉末汤面家常做法？
瘦肉剁成末，不要太细，小颗粒即可，榨菜切成末，生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末，香葱叶子部分切成葱花
步骤3加入肉末翻炒
步骤4加入榨菜慢慢翻炒，充分入味，然后加入少许开水翻炒均匀，使其不是太干，我用油比较少，如果油多不用加开水，炒好的榨菜肉末出锅待用
步骤5锅里加入足量水烧开，加入适量盐
步骤7加入包菜烫熟
步骤9盛入包菜，舀上面汤
步骤10将面条盛入，舀入做好的榨菜肉末即可
做法步骤：
第1步、备好所用食材。
第2步、虾皮与鸡蛋拌在一起，打散之后锅里加油微热，将打好的虾皮蛋液下锅。
第3步、煎制蛋液凝固之后，再将丝瓜去皮改刀下锅。
第4步、微炒之后加入开水煮至汤底出味。
第5步、最后再将酱肉剁细碎下锅，同煮至出味熟透。
第6步、因为有虾皮的加入，所以我们再加一点胡椒粉提味去腥，这样子汤底就完成啦。
第7步、然后另起锅加水煮开，将挂面下锅煮至熟即可。
第8步、然后将煮好的鲜汤肉末与面条组合在一起就可以啦。
肉片汤面最好吃的做法？
1/5 秀珍菇洗干净。油菜洗干净掰成段。
瘦肉切薄片。湿细面用滚水过一遍，然后冷水冲洗沥干水备用。
2/5 锅放适量的水煮开，把秀珍菇放进去煮。
3/5 秀珍菇煮开接着放油菜段。
4/5 油菜一煮开接着放面条。
5/5 面条打散开，把肉片放进去，然后放少许盐，滚开肉片熟了，放少许胡椒粉和鸡精即可。
瘦肉蒸面条的家常做法？
材料：
- 面条：根据需求选择适量的面条。
- 瘦肉：约250克，切成丝或碎末。
- 葱姜蒜：适量，切末备用。
- 料酒：适量。
- 生抽：适量。
- 盐：适量。
- 白胡椒粉：适量。
- 食用油：适量。
主料：瘦肉120克、豆角1把、青菜1把，辅料 油适量、盐适量、酱油适量、十三香适量、细面条适量、黄豆芽适量
步骤：
1、准备食材 ；
3、豆角折成3-5cm的段 ；
辅料：盐、玉米油、鸡粉、耗油、陈醋、一品鲜、蒜、姜、小葱适量
做法
步骤2加入小葱段、蒜片、姜丝、盐、鸡粉、玉米油、耗油、一品鲜；
步骤3充分混合均匀，腌制10min； 送入机器中，蒸20min；
步骤4新鲜面条开水下面煮熟即可，捞出控水；
步骤5将面条平铺到蒸熟的菜上，先不搅拌；
步骤6面条上淋上玉米油，防止蒸的时候粘在一起； 再次送入机器中，蒸10min， 蒸好后盛盘，淋上陈醋即可；
1· 细面条放在蒸笼里蒸30分钟（水开后记得翻一次抖散，中间再翻一次）焖五分钟
2· 凉锅下猪肥肉小火煎出多余的油脂（我这块肥的比较多没继续放油），锅里放葱花、姜丝、花椒煸出香味（大火），放入瘦肉丝迅速翻炒至瘦肉发白，加入生抽，老抽，十三香。倒入芹菜继续翻炒一会儿，加入没过菜的开水，小火炖至芹菜变软一点，加入适量盐，鸡精。（因为还要下面条汤汁要稍微咸点，酱油也可以多放点，为了给面条上色）
3· 汤汁多的话盛出来，放入蒸好的面条，翻拌几下让面条均匀的裹上汤汁，不够的话可以再加盛出来的汤汁（切记掌握不好汤汁量的，一定要把汤汁多盛出来一点）盖盖小火焖五分钟。关火后面条再焖五分钟比较软
