天水都有哪些特色美食？
天水位于甘肃东南部，自古是丝绸之路必经之地和兵家必争之地，全市横跨长江、黄河两大流域，新欧亚大陆桥横贯全境。古城天水誉为“历史古城”，天水全球华人寻根祭祖圣地。今天将到天水一定要吃的10大美食进行整理分享，供伙伴们选择参考：
天水浆水面
天水呱呱
天水酒碟
天水素扁食
天水面鱼
天水打卤面
天水老三片之酸辣里脊
天水老三片之杂烩
天水老三片之清炖
麦积山十大名小吃？
.天水呱呱
古阿古阿是天水汉族传统小吃，被誉为“周琴第一美食”。由荞麦淀粉制成，以香、辣、软、柔著称。现在除了荞麦，还有冻豆、豌豆、面粉，其中荞麦最受欢迎。
2.天水米线
天水米粉是天水著名的地方风味小吃。天水郡的每条街道都有卖酿米粉的小餐馆和小摊，还有推车载着货物挨家挨户地卖。尤其是夏天，一碗天水面团，多点辣油，一瓶冰镇啤酒，真的好喝！
3、天水打卤面
天水打卤面是甘肃省的传统小吃。它是覆盖着一层皱纹和调味汁的浇头。根据酱料的不同可以分为肉菜。是天水人常吃的一种当地面食。
4、天水垂钓
天水捞，又名荞麦凉粉，是天水的传统小吃。这是一种由荞麦制成的果冻。它是长粉状的。盛在碗里，里面放入油花椒粒、芝麻酱、醋、酱油、芥末、蒜泥、精盐、胡椒面等调料。吃了之后，往往会让人食欲大增，尤其是在夏天。吃一碗鱼可以消暑，满足他们的渴望。
天水呱呱
呱呱是一种天水的汉族传统风味小吃，被誉为“秦州第一美食”，是用荞麦淀粉制作而成，以香、辣、绵、软著称。现在的呱呱除了荞麦的，还有冰豆呱呱、豌豆呱呱和粉面呱呱等，其中最受人们欢迎的是荞麦呱呱。
呱呱，是天水一带的一种特殊食品。无论是寒风骤起的严冬，还是烈日当头的盛夏，总有那紫红色的呱呱在摊点出售，食客往来不断，生意格外
2.天水面皮
天水面皮用面粉制成，其做法是将面粉用凉水和成硬团，然后在清水中揉搓，使面粉中的蛋白质和淀粉分离。淀粉沉淀后倾去清水，加放食碱，调成面浆，舀入平底盘上笼蒸熟成片，凉冷后切成粗细长条即可。蛋白质则另外蒸熟，切成薄片，随碗搭配。加上油泼辣椒、精盐、酱油、蒜泥、芥末，香醋、芝麻酱等调料，再加一小撮青菜即可食用。天水酿皮具有色艳味美、凉爽利口、喷香解暑的特点，是天水市著名的地方风味小吃。
3.天水捞捞
天水捞捞学名荞麦凉粉。荞麦凉粉是先把荞麦碾成荞珍子，去衣后，把荞珍子用手工碾成粉末，放在清水中浸泡，然后用马尾编织的细箩过滤，滤出的精华部分入锅用温火熬煮，熬成稀粥状后舀入盆中。冷却变得软硬适宜时，即可
