万州红烧牛肉面的做法？
1、食材准备：牛腱肉300克，切面150克，番茄两个。葱段一中匙，姜三片，酱油两大匙，味精一中匙，绍酒一大匙，冰糖一中匙，花椒一小匙，五香粉一小匙，辣椒四根，沸水800克。
2、制作步骤：将番茄去皮切片，辣椒切片。将所有调料放入沸水中，高火4分钟，制成汤汁。汤汁中放入牛腱肉、番茄，加盖中火40分钟，然后将牛肉取出切片。面条放入汤汁中，高火5分钟至沸，取出后摆上牛肉片即可。
3、红烧牛肉面是以牛腱肉、切面、番茄为主要材料制作的食物，口味鲜香，为中华传统面食，形成了以兰州牛肉拉面、徐派菜牛肉面、四川牛肉面等诸多以地域命名的牛肉面饮食。
1、牛肉汤放入汤锅，放入白萝卜切片，煮到萝卜绵软，放入白胡椒粉，盐和牛肉片；
2、面条煮软了，连汤、肉、萝卜片一起捞出。
3、放入切好的香菜碎、蒜苗也就是青蒜碎。辣椒粉放在小碗里，热油一泼，放一些白芝麻在里面，就是正宗的辣椒油，放点在面条里，洒点盐，夹在热腾腾的馍里。
材料:
红烧牛肉汁：牛腩肉500克、蒜5瓣、老姜1块、干辣椒1把、花椒1小撮、小茴香1小把、桂皮1小块、番茄酱1大勺、郫县豆瓣两大勺、辣椒末适量
做法
1、准备调料。辣椒可以剪成小段，老姜拍烂，蒜剖成两半;
3、牛肉倒入沸水中，去血水;
4、锅中放油，烧热，下老姜、蒜、干辣椒、花椒、小茴香、桂皮，炒香;
6、下牛肉块，翻炒一两分钟;
原料：牛肉(适用红烧)、生姜片、小茴香、八角、桂皮、山楂、大蒜瓣1个、葱2根、面条、青蒜花;
做法：1、牛肉切块(不要太小，牛肉一烧就缩小很多)，洗净后，用冷水烧开，去除血水，腥味;
2、生姜切大片(多点)，锅里加油(多)，先把葱，姜，八角， 蒜瓣放入油锅里炸下;
3、倒入牛肉，不停的翻炒，炒的时间一定要长些，充分炒匀，少要3分钟，就不停的翻炒;
4、炒到肉颜色发黄了，肉变紧了，加入料酒(可多些)，再继续翻炒一分
5、加入生抽，老抽，再继续翻炒，然后倒入砂锅，加满冷水，再把桂皮和山楂，茴香一起放入;
6、我又发现家里还有可以煮鸡蛋和卤肉的调味包，也把了放了进去，再滴上2滴醋，一勺糖，大火煮;
8、面条下好，加入烧好的牛肉老卤，再加些生抽，浇上牛肉，撒上青蒜花即可。
万州有名的面馆哪些？
万县面馆，位于高笋塘尼斯酒店公路对面巷子里，最好吃的是杂酱面，各类现炒面。张大娘面馆，位于新城路报社附近，最好吃的是牛肉面。宝儿牛肉面，最好吃的是杂酱面，包面（抄手）。陈家面，名亨路，杂酱面，辣椒特别香。
万州哪里的面条好吃？
万州哪里学做那我就不太清楚了，我只知道，万州有哪些面馆很好吃。 比如：电报路面馆，有好几家。 巧味面馆，万州有两家，在新世纪上面和重百后面。 万州面馆，在高笋堂。 还有就是有些很小的面馆，要靠你自己去发现了，只不过真的很好吃
万州哪里的面条好吃？
万州哪里学做那我就不太清楚了，我只知道，万州有哪些面馆很好吃。 比如：电报路面馆，有好几家。 巧味面馆，万州有两家，在新世纪上面和重百后面。 万州面馆，在高笋堂。 还有就是有些很小的面馆，要靠你自己去发现了，只不过真的很好吃
